Acest tort de afine ușor este făcut cu un amestec de tort galben, dar nu ezitați să utilizați o prăjitură de lamaie pentru mai mult aromă de lămâie. Tortul este umed și delicios. Afinele dau tortului o aromă excelentă și fac frumoase puncte polka în tot tortul.
Dacă aruncați boabele în făină înainte de a le plișa în aluat, este mai puțin probabil să se scufunde.
Ce ai nevoie
- 3 ouă mari
- 1/4 cana zahăr granulat
- 1/3 canola canola, porumb sau ulei de șofrănel
- 1 cană de smântână
- Suc de sos și coaja fină de 2 lămâi (aproximativ 1/4 suc de cești)
- 1 cutie (18,25 uncii) amestec de tort galben cu budinca în amestec
- 2 cesti de afine proaspat curatate
Cum se face
1. Ungeți și făiați o tigaie de 10-12 cani Bundt sau o tigaie de trestie de 10 inch. Se încălzește cuptorul la 325 ° pentru o tavă închisă, 350 ° pentru o tavă de culoare deschisă.
2. Într-un vas de amestecare cu un mixer electric, bateți ouăle cu zahăr până la lumină; bate in ulei, smantana, suc de lamaie si lamaie. Continuați să bateți până când este netedă.
3. Cu mixerul la viteză mică, amestecați lent amestecul de tort uscat. Întoarceți mixerul la înălțime și bate până se amestecă bine.
4. Cu o spatulă sau o lingură de lemn, pliați în afine.
5. Puneți aluatul în tava pregătită pentru coacere și lustruiți partea superioară.
6. Coaceți timp de 50 până la 60 de minute sau până când o scobitoare devine curată când este introdusă în tort.
7. Praful cu zahăr pudră sau serviți cu glazură de vanilie sau sos de lămâie.