Butternut squash este o legumă delicioasă de toamnă care poate fi utilizată în toate felurile de mâncare. Prăjită și curățată, poate fi servită de la sine ca o farfurie . Dar poate fi încorporată și în supă, paste și mâncăruri de risotă și chiar plăcinte și alte deserturi. Această rețetă piure de piersică este locul în care începe totul.
Ce ai nevoie
- 1 squash mare de butterut
- ½ unt (sau mai mult) unt
- ¼ ceasca de zahar brun
- ½ linguriță. scorțișoară măcinată
- ½ linguriță. nucșoară de nucă
- Sare Kosher și piper alb la gust
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Îndepărtați sucul de butternut în jumătate longitudinal, apoi scoateți și aruncați semințele. Așezați jumătățile carnați pe o foaie de coacere cu folie. Puteți împărți puțin spatele trofeului, astfel încât jumătățile să rămână plat.
- Îndepărtați ambele jumătăți cu bucăți de unt, apoi stropiți cu zahăr brun.
- Roșiți timp de 45 de minute sau până când sucul de butterut poate fi ușor străpuns cu un cuțit.
- Îndepărtați squash-ul din cuptor, lăsați-l să se răcească câteva minute, apoi scoateți carnea prăjită din coajă și într-un vas mare de sticlă.
- Adăugați scorțișoară și nucșoară și clocotiți ușor cu un masher de cartofi până când se ajunge la consistența dorită. Adăugați mai mult unt dacă doriți.
- Reglați condimentele cu sare Kosher și piper alb . Face aproximativ 4 cani de piure, în funcție de mărimea fructelor de fructe.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 477 |
| Grăsime totală | 46 g |
| Grăsime saturată | 29 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodiu | 86 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |