Cu această rețetă ușoară, învață să faci o farfurie populară daeji bulgogi sau carne de porc coreeană picantă. Acesta este un răsucire pe bulgogi delicioase coreeană. Dacă vă place mâncarea dvs. cu un pic, sau mai degrabă, o mulțime de lovitură, daeji bulgogi nu va dezamăgi. Dacă vă plac mâncărurile dvs. sau aveți o afecțiune cum ar fi arsurile la stomac sau refluxul acidului, care necesită evitarea preparatelor picante, ați fi înțelept să evitați acest fel de mâncare. Încercați în schimb bulgogi în mod regulat, deși chiar și acest fel de mâncare este servit cu sos picant, roșu de ardei iute.
Dacă sunteți un fan al meselor picante, vestea bună despre daeji bulgogi este că nu este greu de făcut. Mancarea este pur și simplu făcută din carne de porc subțire subțire, marinată într-un sos picant, de ardei iute și apoi este fie la grătar, fie la prăjit. Acest fel de mâncare este foarte frecvent gătit cu alte legume, cum ar fi ceapa, dovlecelul sau ardeii. Când legumele nu sunt gătite cu ea, daeji bulgogi este înfășurat cu orez în frunze de salată. Deci, în această masă, puteți satisface o varietate de cerințe zilnice recomandate pentru nutrienți. Obțineți o doză delicioasă de proteine și legume în acest fel de farfurie nemaipomenită.
Ce ai nevoie
- 2 kilograme de carne de porc. Puiul de porc este cel mai bun, dar dacă acesta nu este disponibil la magazinul dvs. de produse alimentare, poți să-l folosești pentru o tăiere mai slabă.
- 1 cană de marinadă de porc coreeană.
Cum se face
- Pentru a începe, va trebui să tăiați capul de porc (sau carnea de porc) în bucăți foarte subțiri, în jurul grosimii baconului. Dacă nu credeți că puteți finaliza acest pas fără dificultăți, puteți întreba măcelarul care ar fi costul dacă ar tăia carnea de porc în felii subțiri pentru tine.
- După ce ați tăiat carnea de porc în benzi subțiri, va trebui să faceți marinada coreeană de porc . Puteți să luați marinada de porc la un magazin alimentar coreean de specialitate sau să o comandați de la comercianți de specialitate online. Dacă doriți, este ușor să faceți singuri. Veți avea nevoie doar de ceapă tocată, usturoi și ghimbir, împreună cu ulei de susan, sos de soia și kochujang sau pastă de ardei roșu.
- Adăugați niște zahăr și vin de orez și aveți marinada. Nu uitați că veți reduce la jumătate rețeta deoarece folosiți bucăți mici de carne de porc fără oase.
- După ce ați făcut marinada, va trebui să lăsați carnea de marinat timp de cel puțin 30 de minute. Dacă doriți să lăsați carnea de marinat timp de până la o oră, ar trebui să fie bine, de asemenea.
- După ce ați lăsat carnea de porc să se marineze, să gratarați sau să coaceți carnea timp de patru până la opt minute sau până când ați terminat. Alternativ, puteți amesteca-prăji carnea de porc într-o tigaie neagresată timp de cinci până la 10 minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 662 |
| Grăsime totală | 39 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 18 g |
| Colesterol | 258 mg |
| Sodiu | 253 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 72 g |