01 din 05
Totul despre rodie
Rodie cu semințe. Fullerene / Getty Images Rodii au un sezon scurt, dar complet și încântător. Semințele sunt dulci, tart și distracție de a mânca din mână, plus un plus de salate și alte feluri de mâncare.
Rodii au intrat în favoarea dietei recent pentru nivelurile lor ridicate de antioxidanți. Ele sunt, de asemenea, pline de vitamina C și potasiu. Vedeți mai multe la informația despre nutriția de la Pomegranate.
Aflați mai multe despre când să căutați rodii, cum să alegeți o rodie coaptă, cum să păstrați rodiile pe care le cumpărați și, cel mai important, cum să le folosiți!
02 din 05
Scurt, dar dulce rodii
Rodie pe copac. WIN-Initiative / Getty Images Copacii de rodie au nevoie de o cantitate mare de căldură pentru a crește și a spori fructele. Cele mai multe rodii cultivate în Statele Unite provin din California și se află în sezon de la sfârșitul lunii septembrie până în noiembrie. Din fericire, se păstrează bine și sunt adesea disponibile până în decembrie și chiar în ianuarie câțiva ani.
Traiesc undeva la cald? Vedeți cum să vă dezvoltați propriile rodii.
03 din 05
Cum sa-ti dai seama daca o rodii e matura
Ripe Split Rodie. Laurence Mouton / Getty Images Căutați rodii rotunjite (acestea se usucă pe măsură ce sunt depozitate, iar exemplarele mai vechi vor începe să se micșoreze puțin), care se simt grele pentru mărimea lor și sunt libere de tăieturi, tăieturi sau vânătăi. În timp ce nu doriți tăieturi sau pete moi, rodiile care au întâlniri naturale sunt bine!
Rodiile nu curează după ce au fost luate, și totuși învine relativ ușor atunci când sunt coapte. Aceasta înseamnă că o mulțime de rodii comerciale sunt culese puțin sub-coapte. Sunteți mult mai probabil să găsiți fructe proaspete proaspete , proaspete pe piețele agricultorilor, cooperative care primesc livrări direct de la fermieri și ferme.
04 din 05
Cel mai bun mod de a stoca rodiile
Rodii într-un bol. Greg Huszar / Getty Images Pomegranatele stochează frumos. Păstrați-le pe o blat de până la o săptămână sau două sau împachetate liber în plastic și refrigerate timp de câteva săptămâni sau mai mult. Puteți să uscați ușor rodiile pentru a le folosi ca decorațiuni, lăsând-le pur și simplu într-un loc bine aerat, rece și uscat timp de câteva săptămâni.
Semințele (într-adevăr, ariluri - semințe acoperite cu carne) pot fi păstrate într-un container etanș la frigider timp de până la o săptămână și înghețate până la un an. Notă: Arilurile dezghețate sunt un pic cam ciudate, astfel încât acestea să funcționeze în rețete gătite, dar nu sunt minunate să mănânce în afara de mână.
05 din 05
Cum să mâncați și să serviți rodii
Rodie Bruschetta. Foto © Molly Watson Partea comestibilă a unui rodiu este ariile sale (semințe acoperite cu carne). Separarea celor 800 de ariluri care, în medie, în fiecare rodiu din coaja și membrana albă internă este un pic de sarcină, dar nu una complicată:
Fiecare rodie produce aproximativ 3/4 cani de aril sau 1/2 suc.
Semințele sunt delicioase pe cont propriu, presate în băuturi (festive!), Adăugate la salate (atât de frumoase!), Sau folosite pentru a face jeleuri și alte tratamente: