Aceste roșii de scorțișoară nu numai că au gust scrumpos, îngheață minunat și pot fi reîncălzite în cuptorul cu microunde. Această rețetă pentru o duzină de roșii de scorțișoară poate fi făcută cu stafide sau fără. Cu toate că glazura de glazurare de vanilie nu este cu adevărat necesară, este o adăugare ușoară în ultimul minut, care vă va trimite rolele peste partea de sus. Cu alte cuvinte, foarte recomandat pentru fericirea pură de scorțișoară.
Un sfat: Puteți folosi aluatul ca un aluat frigorific și să coaceți rolele a doua zi!
Ce ai nevoie
- The Roll:
- 1 1/2 pachete uscate
- drojdie (aproximativ 3-1 / 4 lingurițe)
- 1/4 cană apă caldă
- 1/2 cană scurtare
- 1/3 cana de zahăr
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1 ceasca de lapte
- 1 ou
- 4 până la 5 cești
- făină cusută
- 1 cană de unt (topit, mai mult sau mai puțin necesar)
- 1 ceașcă
- zahăr brun (mai mult sau mai puțin necesar)
- Opțional: scorțișoară
- Opțional: stafide
- Degustarea vaniliei:
- 2 căni
- zahăr pudră
- 1 lingură de unt (topit)
- 1 linguriță de vanilie
- 2 până la 4 linguri de lapte (sau smântână)
Cum se face
- Se adaugă apa caldă la drojdie și se înmoaie 10 minute.
- Scald lapte; turnați peste scurgere. Adăugați zahăr și sare și răciți-vă la rece. Se adaugă drojdia dizolvată și oul bătut. Adăugați 4 cesti de făină, adăugând una câte una, după fiecare adăugare.
- Aluatul ar trebui să fie moale, dar suficient de ferm pentru a se descurca. Frământați pe plăcuțele de frișcă până când sunt elastice și netede. Evitați prea multă făină. Așezați aluatul într-un castron bine unsat. Să se ridice timp de 1-1 / 2 ore.
- Apăsați aluatul în jos și împărțiți-l într-o dimensiune funcțională. Rulați aluatul într-un dreptunghi. Acoperiți cu unt topit. Stratul este generos cu un strat gros * de zahăr brun.
- Presați pe scorțișoară * după cum doriți. Dacă vă placeți stafidele, puneți-le pe un strat de stafide.
- Roll până moda jellyroll.
- Folosind foarfece sau o bucată de șir tăiați felii de aproximativ 1-1 / 2 cm grosime.
- Așezați felii într-o tavă de tort de 8 sau 9 țoli. Așezați o felie în mijloc și alte felii în jurul acesteia. Apăsați rulourile în jos pentru a ieși și completați tava. Să se ridice până când rulourile umple panul generos ... cam la o oră.
- Coaceți într-un cuptor de 350 ° F aproximativ 15-20 de minute. Dacă rulourile devin prea căzătoare, acoperiți cu o bucată de folie de nuci până la sfârșitul coacerii. Nu puneți peste role.
- Scoateți imediat din tigaie inversând pe o placă și apoi răsturnați peste o altă placă pentru a îndrepta rulourile.
Pentru glazura:
- Într-un castron mediu, puneți zahăr, unt și vanilie. Apoi amestecați suficient lapte sau cremă pentru a ajunge la o consistență groasă, greu de amestecat.
- Răspândiți-le pe role calde de îndată ce acestea sunt așezate pe o farfurie pentru a lăsa glazura să se topească și a alerga în rulouri.
* Fii generos atât cu zahăr brun și cu scorțișoară. Acest lucru vă va oferi aproximativ un strat de 1/2-inch de zahăr brun acoperit complet cu scorțișoară.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 475 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sodiu | 156 mg |
| Carbohidrați | 52 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |