Untul cu unt de miere este reteta pe care mama mi-a folosit-o ori de cate ori am avea sunca cand eram micuta. Am adăugat muștar Dijon la rețeta de bază pentru a da un pic de lovitură. Aceasta este o modalitate delicioasă și simplă de a transforma un șuncă gătit simplu în ceva special pentru Paște sau Crăciun.
Asigurați-vă că șunca pe care o cumpărați este etichetă "complet gătită". Acesta poate fi apoi gătit la 145 de grade F. Dacă șunca este etichetă "gătiți înainte de a mânca", trebuie să o încălziți la 160 de grade F din motive de siguranță alimentară. Citiți întotdeauna etichetele ambalajului cu atenție atunci când cumpărați orice produs, în special orice tip de carne.
Puteți adăuga mai multe ingrediente la acest glazură simplă, dacă doriți. Unele cepe sosute sau usturoi zdrobit ar fi bune, sau se vor folosi ierburi cum ar fi cimbru sau maghiran, în locul cuișoarelor întregi. Iar când faceți o schimbare și vă place, scrieți-l astfel încât să puteți reuși din nou! Multe rețete bune sunt pierdute, deoarece este atât de ușor să uiți cum a fost făcută o farfurie.
Îmi place să servesc acest șuncă cu niște cartofi cu coacăze, cu fasole verde sau sparanghel sau cu cârnați. Adăugați o salată de fructe sau o salată rece de gelatină pentru o masă de vacanță minunată. Pentru desert, serviți prăjituri de Crăciun la Crăciun sau o plăcintă de lamaie la Paște.
Ce ai nevoie
- 1/4 cană de unt
- 1/2 ceasca de miere
- 2/3 ceasca de zahar brun
- 2 la 3 linguri de muștar Dijon
- cuișoare întregi
- 3-5 kilograme de jumătăți de suncă complet gătite
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 325 de grade F. Se topește untul într-un mic bol de siguranță în microunde. Se amestecă mierea, zahărul brun și muștarul până se înmoaie; pus deoparte.
Așezați șunca într-o tavă de prăjit suficient de mare pentru a ține o cameră pe laturi.
Scoateți suprafața superioară a șuncă într-un model de diamant, făcând tăieturile la o distanță de 3/4 ". Împingeți un cățel întreg, cu fața în jos, în centrul fiecărui diamant din șuncă. glazura de zahar brun.
Lingurați jumătate din amestecul de unt peste șuncă. Rotiți șunca, descoperită, timp de 20 de minute, apoi lingurați restul amestecului de unt. Fierbeți încă 20 de minute, apoi lăsați șunca cu picăturile de tigaie.
Fierbeți încă 20 de minute (pentru un șuncă de 3 lire sterline), 40 de minute (pentru o lingură de 4 lire sterline) sau 60 de minute (pentru o lingură de 5 lire sterline) până când sunca atinge 145 de grade F și este glazurat. Baste la fiecare 20 de minute. Slice subțire pentru a servi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 632 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 200 mg |
| Sodiu | 3,321 mg |
| Carbohidrați | 42 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 51 g |