Flapjacks , în toate formele lor, sunt o parte intrinsecă a British Baking. Aceste baruri delicioase de mestecat sunt făcute în principal din ovăz, fructe uscate și sirop de aur , la care poți adăuga doar ceea ce poți adăuga imaginația. Aici, se întâlnesc cu mirodenii și fructe de un tort de Crăciun britanic .
Chunky Crăciun Flapjacks sunt atât de ușor de făcut - nu fi lăsat pe lista de ingrediente, deoarece aproape toate intră în castron împreună pentru un amestec rapid și un rapid 25 de minute în cuptor. Îndepărtați-le în ciocolată dacă doriți și le tăiați în bucăți, bucăți de mâncare sau mici bare - depinde de dumneavoastră. Branda este opțională, dar nu trebuie adăugată în cazul servirii la copii.
Versiunea britanică nu ar trebui să fie confundată cu flapjacks din SUA, care sunt mai apropiați de o clătită.
Ce ai nevoie
- 2 uncii / 55 grame unt
- 1/2 ceașcă / 100 de grame de zahăr de aur
- 3 linguri de Siropuri de Aur
- 4 smochine uscate mari, tocate marunt
- 1/2 ceașcă / 55 de grame de vișine, tocate marunt
- 1 uncie / 30 de grame sultane
- 1 uncie / 30 de grame stafide
- 2 lingurițe confiate, coajă mixtă
- 1/2 ceasca / 55 de grame de nuci, tocata
- 1 lingură de migdale de pământ
- 1 lingurita
- amestec de condimente / amestec de condimente dovleac
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 2 cani / 160 de grame ovăz din porridge
- 1/3 ceasca / 30 grame de fulgi de ovăz mediu
- 2 linguri de brandy (opțional)
- 1/2 ceașcă / 100 de grame ciocolată neagră (opțional)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350F / 180C / gaz 4.
- Gresați ușor un tavă de 8 "x 8" (20 cm x 20 cm) și o înălțime de cel puțin 1 ½ "(4 cm) și linia de fund cu hârtie impermeabilă.
- Puneți untul, zahărul turnat și Siropul de Aur într-o cratiță mare și topiți lent pe o căldură medie, având grijă să nu-l arzi. Ia-ți timp cu asta.
- Într-un castron mare, spațios, puneți în fructe uscate, nuci, migdale, condimente și ambele tipuri de ovăz. Se toarnă untul topit și zaharurile și se amestecă foarte bine pentru a se asigura că toate ingredientele sunt combinate și acoperite cu lichid lipicios. Se adaugă coniacul, dacă se folosește, și se amestecă din nou.
- Apăsați amestecul în cutia de copt unsă, asigurându-vă că merge direct în colțuri și că atunci când este terminat, suprafața este în plan.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 până la 25 de minute. Verificați din când în când flapjack-ul pentru a vă asigura că nu se gătește prea repede. Dacă se supraîncălzește prea repede, opriți căldura.
- Odată copt, scoateți cositorul din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute. După ce sa răcit puțin, scoateți-l din tablă și tăiați bucăți sau felii (după cum preferați). Așezați piesele pe un suport de răcire și lăsați să se răcească.
- Spargeți ciocolata în bucăți mici, puneți-o într-un castron și puneți-o peste o tavă de apă care fierbe (nu fierbe). Se amestecă odată ce este topit, dar aveți grijă să utilizați o lingură de lemn, ciocolată caldă topită nu-i place o lingură de metal rece.
- Îndepărtați capetele bucăților de flapjack în ciocolată cât mai mult sau mai puțin pe cât doriți, puneți-le înapoi pe rafturile de răcire și după ce totul se termină, ridicați rackul de răcire în frigider și lăsați ca ciocolata să se fixeze.
- Flapjack-ul se păstrează bine timp de câteva zile dacă este depozitat într-un taler etanș, dar nu îngheață bine.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 296 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodiu | 11 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 7 g |