Încercați această rețetă fantastică ușor pentru înghețată de mango, ca în Thailanda! Textura acestui desert înghețat se află la jumătatea distanței dintre sorbet și înghețată și plină de aromă de mango. Rapid și simplu de făcut, de asemenea, pentru că nu există o aragaz implicat - nici măcar un producător de înghețată. Tot ce ai nevoie este un blender sau un procesor de bucătărie. Face un desert frumos pentru a servi compania, și ușor, de asemenea, deoarece puteți face bine în avans. Delicios așa cum este sau serviți cu felii de mango proaspătă sau papaya și un pic de rom / lichior de nucă de cocos care a trecut peste vârf.
Ce ai nevoie
- 2
- proaspete, mango coapte
- 1 cană de zahăr alb
- 3 linguri. lapte de nucă de cocos
- 1 linguriță.
- suc de lămâie
- 1 cremă de biciuță mică (aproximativ 1 ceașcă)
Cum se face
- Desfaceți mango-ul și scoateți fructele din piele. Nu uitați să includeți fructe în jurul pietrei. Așezați fructele într-un procesor de bucătărie sau mixer. Adăugați zahărul și blitz-ul timp de 1 minut sau până când zahărul se dizolvă și vi se lasă cu un piure delicios de mango.
- Adăugați laptele de nucă de cocos și sucul de lamaie și blitz scurt pentru a combina (câteva secunde). * În acest moment, puteți efectua un pas opțional - vedeți mai jos.
- Turnați piureul de mango într-un castron sau recipient în timp ce continuați să utilizați procesorul / blenderul. Răsturnați părțile laterale și partea inferioară cu o spatulă de cauciuc pentru a îndepărta cât mai mult din piure posibil.
* Pasul opțional *: Unii oameni nu doresc bucăți de bucăți de mango sau fibre de mango în înghețată. Îmi place de fapt, deoarece găsesc că mărește gustul sorbetului, plus este sănătos. Dar, dacă preferați să o extenuați, iată cum: Între etapele 3 și 4, turnați piureul de mango printr-un filtru plasat peste un castron. Utilizați o spatulă sau o lingură de lemn pentru a apăsa pulpa în partea inferioară a filtrului, pentru a "răsturna" fiecare uncie de suc de mango . Continuați cu pașii 4/5. - Acum turnați cremă biciuitoare în procesor / blender. Blitz până când crema formează vârfuri rigide sau este destul de rigidă (nu se scurge) când se înmoaie cu degetul.
- Adăugați piureul de mango la frisca și blitz-ul 5-10 secunde sau până când obțineți o consistență bună de mango-cremă. Se toarnă într-un vas mare de iaurt sau în vas de înghețată și se fixează în congelator timp de cel puțin 6 ore, de preferință 8.
- Serviți în boluri sau scoateți în conuri de înghețată. (Pentru a face scooparea mai ușoară, scoateți sorbatul din congelator cu 10-15 minute înainte).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 207 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 11 mg |
| Carbohidrați | 45 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |