În Thailanda, această rețetă ușoară și sănătoasă de nucă de cocos și cremă de banană este în mod normal aburită. Cu toate acestea, coacerea în cuptor este la fel de bună și mai puțin dezordonată. Acesta este un desert simplu thailandez care este rapid îmbuteliat cu un mixer, mixer sau procesor de alimente. Sau, puteți pur și simplu amesteca cu un amestec.
Este o modalitate teribilă de a utiliza banane rămase, iar acest desert se poate pune împreună în mai puțin de 10 minute. Doar puneți totul în blender, turnați-l în rame, și apucați-i în cuptor. Servit la cald, la rece sau la temperatura camerei, acest desert cremos, degustat tropical este de asemenea sănătos, plus un conținut scăzut de grăsimi și calorii.
Această rețetă este fără gluten, precum și fără lapte. Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă
- lapte de nucă de cocos
- 1/3 zahăr (sau mai mult, în funcție de dulceața dorită)
- 2 oua
- 1 banană coaptă
- 1 linguriță. aromă de cocos (sau aromă de vanilie, sau ambele)
- Ulei pentru rame
- Opțional: 1 pachet de
- frunze de bananier
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F
- Pregătiți 4-6 ramekins pentru desert prin lubrifierea lor cu puțin ulei. Dacă aveți frunze de banane, faceți o căptușeală cu ele tăind două sau mai multe benzi largi și apăsându-le în ramekin (ca o cruce sau un coș).
- Așezați laptele de nucă de cocos, zahărul, ouăle, bananele și aromele într-un blender sau un procesor de alimente. Amestecați sau procesați timp de 30 de secunde. Dacă nu aveți mixer sau procesor, amestecați ingredientele împreună într-un castron cu o furculiță sau măturică timp de 1 minut sau până când zahărul se dizolvă.
- Se toarnă amestecul în rachete, umplând fiecare câte 3/4 complet.
- Așezați ramekins într-un vas de sticlă cu fund plat (un vas de lasagna sau caserola funcționează bine). Umpleți-o cu apă - până la 1/2 din înălțimea rachetelor - și așezați cu grijă felul în cuptor.
- Coaceți timp de 45 de minute până la 1 oră sau până când cremă a stabilit și este ferm.
- Serviți rameurile fie la cald, la rece, fie la temperatura camerei. Dacă doriți, presărați cu puțină cocos uscat, îndulcit sau neîndulcit.
Acest desert este o mare utilizare pentru banane bine maturate. Pe măsură ce apar petele maro, bananele produc arome mai complexe și dăruiesc maximum. Veți putea utiliza zahăr mai puțin adăugat, folosind banane foarte coapte.
Laptele de nucă de cocos este folosit în multe deserturi thailandeze, precum și feluri de mâncare savuroase. Pentru cei care doresc cremă, dar mănâncă fără lapte, este un ingredient util.
Puteți dori, de asemenea, să faceți acest Mango Custard și bucurați-vă de o altă aromă de fructe tropicale.