Pufos, dulce și încărcat cu aromă de banane, aceste cupcakes sunt perfecte pentru petreceri sau tratamente de zi cu zi. Am făcut aceste lucruri cu mai multe înghețări diferite de-a lungul anilor, de la ciocolată vegană până la nucă de cocos până la vanilie până la unt de arahide și încă nu am mers prost! (Dacă este presat, aș fi nevoit să spun că această înghețare de ciocolată Vegană este preferată mea, dar pentru fiecare lactate-freer ea ei!)
Cred că chestia mea preferată despre cupcakes de banane este că există atât de multe modalități amuzante de a merge cu ei. Sunt distractiv - dați banane!
* Această rețetă așa cum este scrisă este potrivită pentru dietele fără lapte și vegan, dar ca și în cazul oricărei rețete destinate persoanelor cu restricții sau alergii alimentare, citiți etichetele ingredientelor pentru toate ingredientele pentru a vă asigura că nu există ingrediente derivate din lapte sau alți alergeni care se aplică în cazul dumneavoastră.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de înlocuitor de ouă
- 1/4 cana de apa (foarte fierbinte)
- 1 1/2 cesti de faina (universala)
- 3/4 cani de zahăr (granulate albe)
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de sare
- 1 cană de banane (piure)
- 1/2 ceasca / 1 margarina de bere (fara lapte de soia, topita)
- 1/2 ceasca de smantana (fara lapte sau fara lapte de iaurt de soia)
- 1 linguriță extract de vanilie
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 F. Liniați o cană de brioșă de 12 cani cu căptușeală. Într-un castron mic, amestecați împreună înlocuitorul de ouă și apa caldă până la capăt. Pus deoparte.
- Într-un castron de amestec de dimensiuni medii, amestecați făina, zahărul, praful de copt, soda de coacere și sarea până când se combină bine. Creați un puț în centrul ingredientelor uscate. Se adaugă bananele prajite, margarina de soia fără lapte, smântâna fără lapte, extractul de vanilie și amestecul Egg Replacer în fântână. Se amestecă ingredientele ude împreună și apoi se încorporează în ingredientele uscate până la combinare. (Nu amestecați!).
- Portiți aluatul în recipientul de brioșă pregătit și coaceți timp de 25-30 minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unui cupcake devine curată. Se răcește complet pe un rafturi de răcire a sârmei înainte de a le îngheța cu o glazură fără lapte la alegere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 162 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 277 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |