Ovăzul a fost adus în America de Nord la începutul anilor 1600. Cerealele sunt sărbătorite în luna ianuarie în timpul lunii naționale de ovăz. Indiferent dacă vă plimbați într-un castron în timpul iernii sau nu, acest fulgi de ovăz de nucă de cocos este un mic dejun vegan perfect pentru vegani pe care îi pot bucura și cei care mănâncă carne. Necesită puțin timp și puțin efort, este mare pe gust și nutriție. Pregătită cu ovaz, lapte de migdale și trei tipuri de nucă de cocos, nu e de mirare că e atât de bun!
Ingredientele de înlocuire și sfaturi de gătit
Iată câteva alte modalități de a vă îmbogăți această rețetă mare de mic dejun vegan cu diferite ingrediente:
Du-te banane: Adăugați o banană tăiată în castron în orice moment în timpul gătitului sau chiar înainte de servire.
Ciocolata Chip-It: Acest lucru este destul de auto-explicativ. Doar adăugați câteva linguri de chipsuri de lapte fără lapte în castron chiar înainte de a le servi (nu le adăugați până când nu sunteți gata să mănânceți sau se vor topi prea repede).
Go Nuts: Adăugați o mână destul de mult de orice fel de nuci pe care le aveți la îndemână. Pecanele tocate, nucile crude și migdalele sunt toate opțiuni grozave.
Mergeți granola : adăugați câteva linguri de granola preferată de lapte fără grăsimi la fulgi de ovăz înainte de a servi pentru o mică criză suplimentară. Această nucă de cocos Granola sau acest Maple Granola sunt ambele opțiuni delicioase de casă.
Fruity: Adăugați câteva linguri de fructe uscate pe care le doriți. Cranberries uscate, cireșe uscate și stafide sunt toate adiții minunate.
Dacă întâmplător iubiți linia de lapte de cocos pură de la Silk la fel de mult ca mine, nu ezitați să înlocuiți laptele de migdale și laptele de nucă de cocos cu varietatea originală sau vanilie. Și dacă gătiți pentru o alergie sau intoleranță la gluten, asigurați-vă că ați luat ovăz certificat fără gluten.
Ce ai nevoie
- Ovăz de o jumătate de oțel (3/4 oală) (denumit și ovăz rapid)
- 1 cană de lapte simplu de migdale (cumpărate sau cumpărate de magazin sau
- casă , plus mai mult dacă este necesar)
- 1/2 cesti lapte de nucă de cocos
- 1/4 cana de apa
- 2 lingurite de nucă de cocos neîndulcită
- 2 linguriță de zahăr brun
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- Pinch de scorțișoară la sol
- Garnitură: nucă de cocos îndulcită mărunțită
Cum se face
- Combinați ovăzul de o jumătate de minute, laptele simplu de migdale, laptele de nucă de cocos și apă într-o cratiță mică, la foc mare. Gatiti-va, amestecand ocazional pana cand amestecul ajunge la fierbere. Adăugați nuca de cocos mărunțită, zahăr brun, extract de vanilie și scorțișoară măcinată, amestecând doar suficient pentru a se amesteca.
- Gatiti-va timp de doar 30 de secunde sau mai mult, sau pana cand pasta de fulgii ajunge la consistenta potrivita. Scoateți din căldură. Dacă fulgi de ovăz este prea gros, adăugați o picătură sau mai mult de lapte de migdale sau lapte de nucă de cocos și se amestecă bine pentru a combina.
- Transferați fulgi de ovăz într-un bol de servire. Topeste fulgi de ovăz cu nucă de cocos îndulcit și amestecă-te înainte de a te bucura.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 848 |
| Grăsime totală | 43 g |
| Grăsime saturată | 30 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 212 mg |
| Carbohidrați | 97 g |
| Fibre dietetice | 16 g |
| Proteină | 24 g |