Luați în considerare cât de rar se face guacamole, mai ales în raport cu cât de ușor este. Este doar zdrobire avocado coapte într-un castron. Cu o furculiță. Abia se califică drept rețetă.
Da, trebuie să tăiați o ceapă și niște ardei chili, să stoarceți o var și să adăugați niște sare ...
Deci este o rețetă. Punctul este mai mult că executarea sa cere foarte puțin în calea deprinderilor sau efortului.
Această rețetă folosește doar trei avocado, care este un număr foarte ușor de gestionat de avocado care să fie la îndemână în orice moment. Nu este vorba despre Super Bowl. Este vorba despre guacamole de casă pe tot parcursul anului, făcute de dvs., în bucătărie, cel puțin o dată pe săptămână.
Este atât de greu de imaginat? Sunt avocado greu de găsit oriunde în SUA? Dacă avocadole sunt disponibile în toată Marea Britanie, ele trebuie să fie disponibile în fiecare magazin din America.
Câteva note procedurale. Când vine vorba de smântână în Guacamole, treci. Va transforma doar supa de guac. Tot ce vrei tu sunt bulgări de grăsime de avocado, aproape uscate, cu excepția câtorva comprimări bune de suc de lime proaspăt.
La fel cu roșiile. Tot ce fac este să se sfârșească. În afară de aceasta, tăierea roșiilor constituie o muncă reală. Trece.
Pe de altă parte, ceapa este crucială . Dacă le ignorați (din nou, tăierea = lucru), le veți pierde. Crispness și pungency de ceapa proaspătă face într-adevăr o diferență.
În ceea ce privește ce chiles să folosească, este o chestiune de gust personal care ar fi arbitrar să specificați serrano sau jalapeños sau habaneros sau ce-ai-tu. Guacamole este totul despre degustarea avocado în orice caz. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați un pic de căldură în fundal.
Deci, utilizați serrano ca o primă alegere, sau jalapeños, care sunt, cu siguranță, cele mai mari ardei chili și, de asemenea, foarte bine. Depinde de dvs. dacă doriți să utilizați una sau două. Serranosul este mai fierbinte decât jalapeños și are o aromă mai ierburi. Dacă nu aveți nicio idee, începeți cu un singur jalapeño și gustați. Dacă are nevoie de mai mult, adăugați încă jumătate de piper și construiți-l acolo unde este corect. Dimpotrivă, dacă știți deja că vă place mai multă căldură, mergeți mai departe și începeți cu serrano.
Ce ai nevoie
- 3 avocado (coapte)
- 1/2 ceapă ceapă (alb, tocat)
- 1-2 ardei iute (ardei serrano sau jalapeño, tocat fin)
- 2 linguri. suc de lămâie
- Kosher sare la gust
Cum se face
- Reduceți jumătate din avocado, scoateți semințele și scoateți carnea într-un castron. Răzuiți-l ușor cu o furculiță sau cu o mască de cartofi.
- Se amestecă ceapa, chilele și sucul de lime, apoi gustați cu sare Kosher și serviți imediat.
Notă: Dacă nu o serviți imediat, stoarceți sucul de lime suplimentar pe partea superioară și acoperă-l cu folie de plastic împinsă în jos pe suprafața guacului pentru ao sigila din oxigen cât mai mult posibil și țineți-o în frigider până când Ești gata.
Acest lucru vă va împiedica să deveniți maro. Dar în mod ideal, serviți-l imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 310 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 181 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 14 g |
| Proteină | 5 g |