Rapoartele sunt că budinca tradițională de Crăciun a căzut din favoarea unor deserturi mai ușoare, mai sănătoase. Nu asa. Este încă la fel de esențial pentru un Crăciun britanic așa cum a fost vreodată. Budinca vine la sfârșitul celei mai mari mese a anului și necesită un apetit uriaș și o constituție hotărâtă, dar este încă foarte iubită (nu ascultați pe cei care vin spre a cumpăra iaurt).
Pudinguri de Crăciun britanice timpurii
Prăjiturile de Crăciun precoce conțin carne, de obicei, carne de oaie sau carne de vită, precum și ceapă, vin, mirodenii și fructe uscate.
Tradiția budincianului de Crăciun nu a apărut în Anglia până când nu a fost introdusă în victorie de către prințul Albert, soțul reginei Victoria. În acest moment, budinca a arătat și a gustat mult ca în zilele noastre, iar punctul de diferență dintre un Crăciun tradițional și un budincă de Crăciun este că budinca conține unt și este mai degrabă aburit decât coaptă.
Când și ce se dă duminică?
Aceasta este ziua în care se produce budinca de Crăciun și este de aproximativ cinci săptămâni înainte de Crăciun; ultima duminică înaintea sezonului creștin de advent. Aromele delicioase care plutesc prin casă ca vasele de budincă pe aragaz sunt începutul festivităților.
Vama care înconjoară a face budinca aduce întreaga familie împreună, fiecare luându-și rândul să amestece amestecul și să facă o dorință și să adauge monede; găsirea lor în ziua de Crăciun, care presupune, pur și simplu, aducerea bogăției, sănătății, fericirii și asigurarea că cel puțin mă mănâncă cineva să găsească unul!
Cum sa faci budinca perfecta de Craciun
Budinca perfectă ar trebui să fie o decadență densă, umedă și degajată de fructe și brandy bogate. Efectuarea unui proces necesită timp de cel puțin 13 ingrediente (pentru a reprezenta pe Hristos și ucenicii săi) pentru a cântări, a timp pentru marinare și abur care durează cel puțin 7 ore. Dar, odată făcută, pus într-un loc răcoros și uscat, are nevoie de doar o oră în aburi în ziua însăși.
Rețete de Craciun
Există multe, multe rețete pentru budinca de Crăciun, altele mai întunecate și mai bogate mai ușoare. Unii consumă carne de vită și alții vegetarieni pentru o budincă mai ușoară. Indiferent de ce decideți, veți avea nevoie doar de o felie mică după cină, iar frumusețea budincirii este reîncălzită bine - perfectă pentru Ziua Boxului.
De ce incalzim budincul de Craciun?
Flambarea budincirii este o altă tradiție, considerată a reprezenta pasiunea lui Hristos, și din nou este o parte esențială a teatrului de Crăciun. Consumul de budincă de Crăciun a fost interzis de Oliver Cromwell în secolul al XVII-lea, deoarece a crezut că ritualul de flacără a budincirii a revenit la sărbătorile păgâne ale solstițiului de iarnă.
Calea cea mai ușoară și cea mai sigură de a flacara budinca de Crăciun
Flacăra budincă are nevoie de o mână stabilă și din motive de siguranță, să nu fie cineva care sa bucurat de prea multă vin.
- Umpleți o jumătate de boabă de metal sau ceva asemănător cu brandy și încălziți cu atenție o flacără de gaz sau o luminată aprinsă.
- Atunci când flacăra este suficient de fierbinte, coniacul se va aprinde.
- Se toarna brandura flaming peste budinca. Asigurați-vă că luminile sunt oprite atunci când luați la masă pentru o intrare mare.
- Odată ce flăcările au dispărut, serviți cu unt de brandy , sos de brandy , cremă sau cremă de casă.
Bauturi pentru budinca de Craciun
Favoritul este un Port Vintage, aromele de tort de fructe și bogăția de ciocolată funcționează foarte bine cu budinca, dar meciurile bune sunt, de asemenea, un lichior Muscat sau o bogată Madeira.
Puddinguri de Crăciun alternative
Dacă într-adevăr trebuie sau aveți oaspeți care nu vă place pudul tradițional, atunci există unele alternative de pudre de Crăciun gustoase acolo.