Sânii de pui sunt iubiți universal deoarece sunt delicți și suculenți când sunt gătite corect și deoarece se combină bine cu atât de multe ingrediente diferite. Această rețetă dulce și ușor picantă este un caz.
Dacă vă place scorțișoară, creșteți cantitatea de scorțișoară din această rețetă la o linguriță. Această intrare este delicioasă servită cu sparanghel la grătar și pâine franceză.
Asigurați-vă că cumpărați piept de pui care nu sunt mai mari de 8 uncii fiecare. Sânii mai mari provin de la găini mai mari și sunt cel mai bine fierte sau fierte. Acestea vor fi grele dacă le gătiți pe măsură ce această rețetă se îndreaptă.
Când gatiți carnea de pui, asigurați-vă că gătiți peste cărbune mediu. Puiul are nevoie de ceva timp pentru a găti. În cazul în care cărbunele sunt mai fierbinți decât mediu, carnea poate arde înainte de gătiturile interioare. De fapt, căldura indirectă este una dintre cele mai bune modalități de a găti carnea de pui. Așezați o tigaie de gratar în centrul grătarului de cărbune și puneți cărbuni în jurul acestuia. Dacă puiul se gătește prea repede, puneți-l peste partea din grătar care nu are carbuni.
Și gatiți întotdeauna puiul la 165 ° F, testat cu un termometru de carne de încredere. Pui gătit la orice temperatură mai mică decât cea care ar putea conține bacterii periculoase.
Lăsați restul de pui după ce vine de pe gratar timp de 5 până la 10 minute, astfel încât sucurile să se poată redistribui. Apoi bucurați-vă de fiecare bucată suculentă și aromă!
Serviți acest pui cu o orez sau paste fierte fierte, o salată de fructe din gelatină, niște roșii de cină simple și de casă și o plăcintă de înghețată sau brânzeturi pentru desert.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de mere
- 1/3 ceasca de mere
- 1 lingură de miere
- 2 linguri de miere Dijon muștar
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/4 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper alb
- 4 jumătăți de piept de pui fără piele dezosată
Cum se face
1. Pregătiți și preîncălziți grătarul astfel încât cărbunele să fie medii. Asigurați-vă că suportul pentru grătar este foarte curat. .
2. Între timp, într-un bol mic, combinați merele, aplicați jeleu, miere, must de muștar Dijon, scorțișoară, sare și piper și se amestecă pentru a se combina.
3. Când sunteți pregătit să gătiți, ungeți suportul de grătar cu un prosop de hârtie înfipt în ulei.
4. Puneți amestecul de mere pe pui și puneți-l pe grătar la 4-6 "de la cărbune mediu.
5. Gatiti puiul timp de 15-20 de minute, intoarcandu-va ocazional si frecati frecvent cu amestec de jeleu, pana cand puiul nu mai este roz si temperatura interioara ajunge la 165 ° F.
6. Aruncați orice amestec de jeleu rămas.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 815 |
| Grăsime totală | 47 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 19 g |
| Colesterol | 279 mg |
| Sodiu | 323 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 88 g |