Cu hrănire, ecologică, cu rază liberă - ce înseamnă toți acești termeni? Simțiți contorul de carne cu acest ghid pentru etichetele de carne. Veți vedea că multe dintre aceste etichete comune sunt vagi sau neconfirmate. Cea mai bună modalitate de a cumpăra carne crescută cu standarde specifice este să găsești un producător sau o fermă care să urmeze practicile care sunt importante pentru tine.
Există standarde pentru "liber-free" (sau "free-roaming") pentru păsări de curte, dar nu și pentru alte tipuri de carne. Puii cu etichetă "liberă" trebuie să aibă acces la exterior, deși nu trebuie să fie pășuni și pot fi zone de murdărie sau pietriș sau chiar o placă de beton. În cazul în care viața pe care a condus puiul este importantă pentru dvs., cercetați ferma sau cultivatorul pe etichetă.
Deoarece nu există un standard legal pentru "distanța liberă" atunci când este aplicat ouălor sau altor carne decât puii de găină, eticheta nu are nici un dinte când se află pe acele produse. În majoritatea cazurilor, totuși, animalul are acces la exterior.
Stânga la dispozitivele lor, vitele ar mânca toată viața lor. Carnea de vită convențională (și o multitudine de carne de vită ecologică) sunt aduse la furaje la sfârșitul vieții pentru a fi îngrășate la cereale. Carnea de vită de la bovine, care a fost crescută exclusiv pe iarbă, are mai puțină grăsime saturată și mai multă substanță nutritivă decât carnea de vită finisată cu cereale .
USDA carnea de vită hrănitoare are doar o dietă de iarbă și acces la pășune pe tot parcursul anului. Programul este voluntar, cu toate acestea, fără verificarea de către terți. Etichetele care citesc "100% ierburi hrănite" sau "finisate cu iarbă" și verificate de o terță parte, cum ar fi Asociația americană Grassfed, vor garanta că carnea de vită nu a fost doar hrănit iarba și fânul.
03 din 08
Natural
Păsări purtătoare. Travel Ink / Getty Images "Natural" este, probabil, cea mai înșelătoare etichetă a cărnii. USDA definește "natural" și "toate naturale" ca un produs alimentar care a fost prelucrat minim și nu conține conservanți sau ingrediente artificiale. Deoarece acest lucru este valabil pentru toate tipurile de carne proaspătă, această etichetă este relativ lipsită de sens.
04 din 08
În mod natural crescut
Standardele pentru "în mod natural crescut" sunt dezvoltate de USDA. Se presupune că vor interzice hormonii, antibioticele și subprodusele de origine animală. Deocamdată, această etichetă nu are niciun sens juridic sau nu poate fi verificată.
05 din 08
Nu antibiotice
Producătorii trebuie să prezinte documentația că bovinelor nu li s-au administrat antibiotice pentru a marca carnea de vită "ridicată fără antibiotice", dar nu există nici o verificare sau testare terță parte. Același lucru este valabil și pentru pui și carne de porc.
06 din 08
Nu există hormoni
Carnea marcată "fără hormoni administrați" a fost, conform producătorului, lipsită de hormoni de creștere. În timp ce producătorul trebuie să prezinte documente în acest sens, acesta nu este verificat de terți.
Fiți suspicios de etichetele care spun "fără hormoni" sau "fără hormoni", deoarece toată carnea conține hormoni naturali care fac parte din modul în care trăiesc și funcționează animalele.
07 din 08
Organic
Certificarea USDA pentru carnea ecologică interzice utilizarea hormonilor de creștere, a antibioticelor, a furajelor modificate genetic sau a subproduselor de origine animală în creșterea animalelor. Dincolo de aceste practici, nu abordează tratamentul sau condițiile de viață ale animalelor.
08 din 08
pastorirea
Nu există un standard legal pentru "pășunat", dar este de obicei folosit pentru a sublinia faptul că animalul a fost crescut în primul rând în aer liber pe pășuni vii, unde puicuțele pot să-și crească și porcii pot rădăcina.