Oua decalate s-ar putea suna ca un simplu deget de la o varsta mai veche. Dar ouăle foarte drăguțe pot fi delicioase și elegante, perfecte pentru orice, de la petreceri la picnicuri. Această rețetă de ou devil este un adevărat clasic.
Pentru a face aceste retete ouă devil, poate doriți să revizuiți această tehnică pentru a face ouă fierte tare perfect.
Notă: Ouăle proaspete sunt mai greu de coaja. Deci, pentru obținerea celor mai bune rezultate atunci când faceți ouă devilate, folosiți ouă care au fost în frigider timp de o săptămână până la 10 zile.
Ce ai nevoie
- O duzină de ouă fierte
- ½ ceapă de maioneză
- 1 lingura de suc de lamaie
- ½ linguriță de muștar uscat
- 1 lingurita de sos Worcestershire
- Kosher sare, la gust
- Ardei iute, pe gust
- Ardei Cayenne, la gust
- 1 lingură mărunțită fin
- arpagic , pentru garnitură
- Garnitură: boia de ardei
Cum se face
- Desprindeți ouăle și le tăiați pe jumătate în lungime. Scoateți gălbenușele și puneți-le într-un vas de amestecare .
- Răsturnați gălbenușurile de ou cu o furculiță sau un maser de cartofi. Pentru a obține o consistență extra-netedă, puteți forța gălbenușurile pătate printr-un filtru de sită sau o sită, dar acest lucru nu este absolut necesar.
- Se adaugă maioneza, sucul de lamaie, muștarul și sosul Worcestershire și se amestecă până se înmoaie.
- Se condimentează amestecul după gust cu sare Kosher , piper alb și ardei de cayenne.
- Acum, puteți amesteca cu grijă amestecul în secțiunile albe de ouă înjumătățite. Dar, pentru un aspect extra elegant, țevii amestecați în ouă folosind o pungă de conducte cu vârful stelei.
- Praful cu boia de ardei și stropiți cu arpagic mărunțit.
Notă: Ideile de garnisire alternative includ căprioare , pimento cubuleț, sprije de mărar , măsline tocate, slănină zdrobită (șuncă și ouă!) Sau chiar caviar. Pentru o prezentare festivă, folosiți o serie de garnituri diferite pe ouăle devilizate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 72 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodiu | 85 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 4 g |