Baha tacos de pește ar trebui să aibă câteva componente cheie: pește ușor prăjit aromat, sos cremos, și varză crocantă. Această rețetă taco de pește baha cu conținut scăzut de calorii are totul și nu are nici o aromă.
Câteva ajustări, cum ar fi utilizarea iaurtului cu conținut scăzut de grasime în sos și folosirea doar a unui mic ulei pentru prăjire, taie foarte mult calorii. Dacă aveți timp și doriți cu adevărat să faceți ca aceste tacos de pește să fie ceva deosebit, faceți propriile tortilla de porumb pentru a le servi. Împreună cu tacosul cu niște fasole neagră gătită și o granit dulce de ananas , te simți impresionant și atractiv masă.
Ce ai nevoie
- Pentru varză:
- 1 pachet / varză de 8 uncii (roșu sau verde, tocat)
- 1/3 ceașcă de iaurt (scăzut de grăsime)
- 3 linguri de maioneză (cu conținut scăzut de grăsimi)
- 1 oțet alb de oțet
- 1/8 linguriță de sare
- Pentru pesti:
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1 lb de cod (sau halibut, tăiat în benzi de 2 inchi)
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1/3 ceasca de faina pentru toate scopurile
- 1/2 linguriță de chimen
- 1/8 linguriță de ardei roșu (sol)
- Pentru Tacos:
- 12 tortilla de porumb (6-inch)
- 1 cană salsa (roșii sau mango)
- Garnitură: cilantro tocat
Cum se face
1. Această rețetă combină varza și sosul comercial într-o singură componentă pentru aceste tacos de pește baha. Deci, pentru a face combinația de varză / sos, puneți varza mărunțită într-un castron mare. Într-un vas mic separat, amestecați împreună iaurtul simplu, lowfat mayonniase, oțetul alb și sarea. Porniți bine până când amestecul este bine combinat. Apoi, turnați sosul peste varză și folosiți o furculiță pentru a arunca împreună varza cu sosul.
Puneți amestecul de varză în frigider până când sunteți gata să-i serviți tacosul.
2. Apoi preparați peștele. Se presara uniform bucatile de cod sau de halibut cu piperul de sare si macinat. Apoi, într-un vas mare, adânc, utilizați o furculiță sau un fir de șlefuit pentru a amesteca întreaga faina cu făină, chimenul măcinat și piperul roșu măcinat pentru frigare.
3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare peste căldura medie. Apoi, una câte una, dredge piesele de pește în amestecul de făină, acoperind toate laturile peștelui cu amestecul de făină.
4. Așezați bucățile de pește descărcate în tigaie cu uleiul fierbinte. Uleiul ar trebui să formeze bule mici în jurul peștelui pe măsură ce îl puneți în tigaie. Acesta este modul în care veți ști că uleiul este suficient de fierbinte. Dacă uleiul se stropeste intens atunci când puneți pește în tava, uleiul este prea fierbinte și ar trebui să micșorați puțin căldura. Gatiti peste 2 - 3 minute pe fiecare parte. Peștele se face atunci când se fulge ușor cu o furculiță. Gatiti aproximativ 6-7 bucăți de pește în funcție de mărimea tăvilii. Pur și simplu nu doriți să supraaglomerați tigaia prea mult sau veți termina cu pește umed.
5. Când bucățile de pește termină gătitul, puneți-le pe un suport de sârmă așezat pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor cald (în jur de 170 de grade) în timp ce gătiți restul de pește. Acest lucru va menține pește cald și clare.
6. Pentru a pregăti tacosul, încălziți tortillalele prin așezarea lor în tigaie încălzită la foc mediu și încălzită pentru câteva secunde pe fiecare parte până când este moale. Apoi, umpleți fiecare tortilla cu câteva fâșii de pește, top cu o lingură de amestec de varză și garnisiți cu cilantru tocat și salsa la alegere.
Preferăm să folosim un simplu pico de gallo sau o salsa dulce de mango pentru a scoate de la capăt tacosul.
Per Servire (două tacos) Calorii 258, Fat 7gm, Carbs 32gm, Pro 16gm
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 348 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodiu | 490 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 22 g |