Biscuiții și sosul au fost o casă mare de confort în casa mea care creștea. Îmi place să fac acest mic dejun astăzi! Sosul cremoasă cu cârnați și biscuiții calzi, dulci, unturizate ... nu este nimic mai bun! Este destul de amuzant, nu este preferatul soțului meu, așa că mă duc să mănânc totul ori de câte ori o fac!
Este un mic dejun minunat pentru o mulțime mare. Biscuiții sunt destul de ușor de făcut, iar sucul de cârnați se întâlnește în cel mai scurt timp. Serviți biscuiții și sosul cu o parte de ouă amestecate și aveți un mic dejun complet!
Biscuiții pot fi făcuți cu ușurință cu un castron și două furci, dar se dovedește cel mai bine dacă aveți un procesor de bucătărie! Vreți să încercați să atingeți aluatul cât mai puțin posibil. Căldura face ca cuburile de unt să se topească și apoi nu veți avea biscuiți subțiri! Îmi plac biscuiții foarte înalți, așa că îmi place să scot aluatul într-o coală foarte groasă. Aceasta reteta va face 6-8 biscuiti super gros sau mai mult, daca le faceti pe partea mai subtire!
Ce ai nevoie
- Pentru biscuiții din laptele de unt:
- 4 cesti de faina
- 2 bastoane unt (rece)
- 2 lingurițe de sare
- 4 lingurițe de praf de copt
- 1 2/3 cesti lapte de unt (sau lapte obisnuit cu 2 lingurite de otet amestecat in)
- Garnitura: untul topit se scutura pe biscuiti
- Pentru Gravy de carnati:
- 1 cârlig de mic dejun
- 1/4 cana făină integrală
- 4 cesti de lapte integral
- 2 până la 3 lingurițe de piper
- 1 până la 2 lingurițe de sare
- 1 până la 2 lingurițe sare de sezon
- Garnitură: patrunjel tocat
Cum se face
biscuiti
- Preîncălzi cuptorul la 400 de grade.
- Combinați toate ingredientele uscate și untul în procesorul de bucătărie, pulsați până când se formează firimituri fine. Dacă nu aveți un procesor de alimente utilizați un blender de patiserie sau două furci. Aveți grijă să nu vă amestecați sau să vă folosiți mâinile. Vrei ca bucățele de unt să rămână intacte!
- Adăugați lapte în timp ce pulsați.
- Așezați aluatul pe o suprafață curată a făinii.
- Întindeți într-o foaie groasă, groasă de aproximativ 1 / 2-1 inci. Cu cât este mai groasă foaia, cu atât este mai înalt biscuitul!
- Tăiați cu ajutorul unui tăietor de biscuiți și plasați-o pe o foaie de copt fără grăsimi.
- Coaceți timp de 15 minute sau până la maro auriu. Începutul cu unt topit, dacă doriți!
ciubuc
- Coaceți cârnați într-o tigaie de fier sau o tigaie cu fundul greu. Împărțiți-vă în bucăți în timpul gătitului.
- Se adaugă făina și se amestecă până se combină.
- Trageți în lapte.
- Se gateste timp de 2 minute, amestecand ocazional, pana se ingroasa.
- Se adaugă piper, sare și sare sezonieră. Adăugați sare puțin la un moment dat, unele cârnați de mic dejun sunt mai sărate decât altele!
- Puneți sosul pe biscuiți și săturați. Dacă doriți, presați puțină pătrunjel.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 538 |
Grăsime totală | 43 g |
Grăsime saturată | 22 g |
Grasime nesaturata | 15 g |
Colesterol | 107 mg |
Sodiu | 2,472 mg |
Carbohidrați | 26 g |
Fibre dietetice | 2 g |
Proteină | 14 g |