Serviți aceste clatite de bază cu unt și cu siropul preferat. Am folosit sirop de aur pentru clatite în fotografie, dar siropul de arțar sau un sirop de fructe proaspete ar fi fabulos. Încearcă acest sos de zmeură sau sos de afine proaspăt .
Simțiți-vă liber să reduceți zahărul sau să utilizați zahăr brun sau înlocuitor de zahăr în aceste clatite. Această rețetă produce aproximativ 6 clătite, dar este ușor de înmulțit pentru mai mulți oameni.
Consultați sfaturile și variantele de mai jos rețeta pentru unele variante de aromă și câteva sfaturi utile pentru a face clatite perfecta.
Vezi si
Ciuperca de ciocolata olandeza
Basic Clatite
Savant olandeză Pancake Baby cu bacon și brânză
Ce ai nevoie
- 1 ou mare
- 1 cană de făină universală
- 2 linguri de zahăr granulat
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 2 linguri de unt (topit)
- 3/4 ceașcă de lapte (sau mai mult, după cum este necesar pentru a face un aluat puturos)
Cum se face
- Împingeți ușor oul într-un castron mic.
- Combinați ingredientele uscate într-un vas de amestecare și amestecați bine. Se amestecă oul bătut, unt topit și 3/4 cești de lapte. Se amestecă ușor pentru a se amesteca. Adăugați mai mult lapte până când aveți o aluat pe care îl puteți turna cu ușurință.
- Ungeți o tavă sau o tigaie și puneți-o la foc mediu.
- Utilizați o măsură de 1/4 cupă pentru a scoate aluatul. Se toarnă aluatul pe o tigaie sau o tigaie încălzită cu apă caldă sau una câte una, în funcție de mărimea tăvii.
- După aproximativ 1 1/2 până la 2 minute, clătite vor rupe bule peste tot și vor arăta uscate în jurul marginilor. Răsturnați și gatiți cealaltă parte pentru aproximativ 1 minut mai mult sau până când se rumenesc.
- Rețeta face 2 până la 3 porții (6 clatite) și poate fi ușor dublată sau înmulțită pentru o familie.
Sfaturi și variante
- Butașii de lapte - adăugați 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu la ingredientele uscate și înlocuiți laptele cu zară.
- Clăbiile de afine - Adăugați o jumătate de cești de afine proaspăt sau afine înghețate bine-drenate înghețate.
- Pecan sau clatite de nuc - Fold 1/3 ceasca de nuci tocate sau de pecan in aluat.
- Piersici de piersici - Inlocuiti tot sau o parte din lapte cu nectar piersic si adaugati 1/3 la 1/2 cana de piersici proaspat tocate.
- Înmulțiți lotul și păstrați-l în congelator pentru micul dejun rapid pe tot parcursul lunii.
- Pentru clatite fluorescente, bateti albul de ou in mod separat pana la varfurile rigide si aliniati-l in aluat chiar inainte de a gati clatite.
- Nu amestecați aluatul de pancake. Lumps sunt în regulă.
- Se amestecă aluatul cu o noapte înainte. Acoperiți și păstrați la frigider până dimineața. Dacă este necesar, adăugați o lingură de lapte sau două de lapte pentru a subțiri aluatul rece.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 391 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 328 mg |
| Sodiu | 938 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 15 g |