La fel ca multe alte traditii din America de Sud, aceste bile mici de trufe fudge au o poveste in Brazilia.
Ei au fost numiți după celebra braziliană braziliană din anii 1940. Gen. Eduardo Gomes, care a candidat pentru funcția de președinte în 1945 și aparent a iubit, de asemenea, acest tratament particular de ciocolată.
Ei au o aromă de caramel și ciocolată neobișnuită și o variantă diferită în ceea ce privește tratamentul ciocolată american. Copiii se vor bucura de ajutor în a face aceste lucruri și este tradițional să le servească în cupele foarte mici de hârtie, cum ar fi cele din cutii de ciocolată. Păstrați aceste bomboane în frigider.
Ce ai nevoie
- 1 14-uncie poate
- lapte condensat îndulcit
- 4 linguri de pudră de cacao
- 1/4 linguriță de sare
- 3 linguri de unt
- 1 linguriță de vanilie
- Ciocolata stropeste
Cum se face
- Se toarnă laptele condensat în cea mai grea oală. Se amestecă pudra de cacao și sarea.
- Gatiti, amestecand constant, la foc mic. Păstrați amestecul abia la o temperatură de fierbere pentru a preveni arderea și lipirea.
- Gatiti timp de 10 pana la 15 minute, amestecand constant, pana cand amestecul devine foarte gros si stralucitor si incepe sa se retraga din partea inferioara si laterala a vasului.
- Se îndepărtează din căldură și se amestecă untul și vanilia.
- Răciți frigiderul timp de 20 până la 30 de minute. Cu mâinile cu unt, rotiți amestecul în bile de 1 inch.
- Rotiți fiecare minge din ciocolată și se pune într-o ceașcă de hârtie.
- Răciți până când sunteți gata să vă serviți.
Totul despre ciocolată
Aztecii și Mayanii din Mexic și America Centrală au fost primii oameni cunoscuți care au mâncat ciocolată, începând cu aproximativ 2000 de ani în urmă. Planta de cacao este nativă în Mexic, America Centrală și nordul Americii de Sud și crește în pădurea tropicală veșnic verde.
Theobroma cacao este denumirea științifică pentru cacao și este în mod obișnuit tradusă ca "hrana zeilor". Toate acestea înseamnă doar că aztecii și mayii au știut un lucru bun atunci când au găsit-o, iar acest moniker se aplică în continuare.
Exploratorii spanioli din regiune din anii 1520 au aflat despre deliciile ciocolatei și au luat boabe de cacao acasă în Spania. Până în secolul al XVII-lea, întreaga Europă era îndrăgostită de ciocolată caldă, deși numai cei bogați își puteau permite să se complacă. Nimeni nu a făcut altceva decât să bea ciocolată până la epoca victoriană, când a fost descoperit un mod de a face ciocolată. Și acum există și Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt și Ghirardelli, printre multe altele, pentru toată plăcerea tuturor.
Este cunoscut de la anii 1990 că mâncarea de ciocolată provoacă eliberarea de endorfine în creier - substanțele chimice care se simt bine. Deci, există un motiv fiziologic de bună credință pentru toți cei care doresc ciocolată. Acesta are gusturi din această lume, și te face să simți și așa. Dar un pic ar trebui sa faca truc: Ciocolata neagra impacheteaza 167 calorii pe uncie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 94 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodiu | 40 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 2 g |