Acest carne de vită în stil Cajun este ambalat cu aromă și ingrediente sănătoase. Pâinea este făcută cu carne de vită și carne de porc măcinată, făcând o carne de porc umedă și aromă. "Sfânta trinitate" de ceapă, ardei gras și țelină, împreună cu condimentele de Cajun dau aroma bucătăriei Louisiana.
Utilizați sosul de ketchup sau chili ca o topping pentru carnea de vită, sau de a face un delicios de casă sos creol pentru topping și servire. Salsa proaspătă sau cumpărată de magazin este o altă opțiune excelentă.
Serviți carnea de porc tăiată cu unele ketchup sau salsa pe partea laterală. Unele părți care merg bine cu carnea sunt fierte sau piure cartofi , macaroane și brânză , fasole verde , porumb, mazăre și broccoli.
Ce ai nevoie
- 2 lingurite de ulei vegetal
- 1/4 ceapă de ceapă (tocat fin)
- 1/4 cană ardei roșu (sau verde, tocat fin)
- 1/4 cupa de telina (tocata marunt)
- 1 ou mare (bătut)
- 1/4 cana lapte
- 1/3 ceasca de pescuit macinata macinata
- 1 1/2 lire sterline de carne macră
- 1/2 carate de porc măcinat (sau mai mult carne de vită)
- 1 rosii medii (seminte indepartate, invelite, tocate fin)
- 2 lingurițe
- Cajun condimente *
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 lingurite de sos Worcestershire
- Opțional: ketchup (sau sos de chili)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Îndreptați o tavă de coacere cu folie sau pulverizați o tavă de pâine de 9 cu 5 cm înălțime, cu un spray de gătit cu nonstick.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați ceapa mărunțită, ardeiul gras și telina. Gatiti pana cand legumele sunt inmuiate, aproximativ 2-3 minute. Lăsați deoparte pentru a se răci.
- Într-un castron mare de amestecare, amestecați oul cu laptele; adăugați pesmetul, carnea de vită și carnea de porc, tomate tocate, condimente Cajun, sare, praf de usturoi, piper negru și sos Worcestershire. Adăugați amestecul de legume răcit și amestecați bine cu mâinile.
- Opțional, pentru a verifica un salată de coacăze pentru condimente, luați o cantitate mică și formați-l într-un pat plat. Se prăjește patch-ul până se gătește și se gustă. Ajustați condimentele, după cum este necesar.
- Împachetați ușor amestecul de carne în tava preparată sau tigaia de pâine.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră și 15 minute.
- Dacă doriți, răspândiți ketchup sau sos de chili peste partea superioară a carcasei cu aproximativ 10 minute înainte de a le face.
* Dacă amestecul de coacere Cajun este fără sare, reduceți-l la 1 1/2 lingurițe și adăugați aproximativ 1 linguriță de sare.
Sfaturi pentru experți
- Pentru a verifica o cârpă de cafea pentru a fi folosite, utilizați un termometru de citire instantanee. Temperatura minimă de siguranță pentru carnea de vită sau carnea de porc măcinată este de 160 F. Făină de păsări de curte trebuie să fie gătită la o temperatură de cel puțin 165 F.
- În locul formei de pâine clasică, coaceți amestecul de carne în cutii de muffin.
- Coaceți două pâini și înghețați unul pentru o masă viitoare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 441 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 284 mg |
| Sodiu | 247 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 49 g |