Aceasta este o rețetă de bază pentru a face carne de porc curry, folosind pre-ambalate curry japoneză roux . Se adaugă adesea ingrediente adiționale pentru a aprofunda aroma. De exemplu, pot fi folosite ghimbir tocat, usturoi tocat, sau măr măcinat.
Ce ai nevoie
- 1/2 lb carne de porc, tăiat în bucăți de mâncare
- 1 ceapă medie, tăiată în pliuri groase de 1/2 inch
- 2 cartofi medii, decojiți, tăiați în bucăți de mărime de mușcătură
- 2 morcovi mici, decojiți, tăiați în bucăți de mâncare
- 3 1/2 cesti de apa
- 1/4 lb japoneză curry roux
- 4 cupe
- orez japonez aburit
Cum se face
Încălziți puțin ulei vegetal într-o tavă adâncă și gustați carnea de porc. Adăugați ceapă, cartofi și morcovi și amestecați împreună. Se toarnă apa în tigaie și se aduce la fierbere. Reduceți căldura la joasă. Uscați ingredientele timp de 30-40 de minute sau până când legumele sunt înmuiate, îndepărtând orice spumă sau impurități care se ridică la suprafață. Adăugați curry roux și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Ajustați grosimea de curry conform preferințelor, schimbând cantitatea de curry roux.
Servește curry peste orez aburit.
* Face 4 porții.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1020 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sodiu | 90 mg |
| Carbohidrați | 191 g |
| Fibre dietetice | 22 g |
| Proteină | 35 g |