Această friptură de vită este perfectă pentru o masă specială de vacanță sau o cină. Planificați să marinați carnea de vită timp de cel puțin 6 ore înainte de timpul de coacere.
Ce ai nevoie
- 1 cană bourbon de bună calitate
- 1 cană zahăr brun deschis, ambalat
- 2/3 sos de sos de soia
- 1 cană cilantro tocată
- 1/2 ceasca de suc de lamaie
- 1 lingură plus 1 linguriță de sos Worcestershire
- 2 cesti de apa
- 1 lingurita cimbru uscat de cimbru
- 1 lingură de vită, aproximativ 5 lire sterline, tăiată
Cum se face
- Combinați bourbon, zahăr brun, sos de soia, cilantru, suc de lamaie, sos Worcestershire, apă și cimbru. Îndoiți capătul subțire al cărnii de vită în spatele fripturii, astfel că carnea este destul de uniformă în grosime. Asigurați-vă cu firul de gătit și puneți-l într-o pungă de depozitare a produselor alimentare sau în recipiente sau panouri nereactive .
- Se toarnă marinada peste brânză, se acoperă și se lasă la frigider timp de 6 până la 10 ore. Întoarceți carnea din timp în timp pentru ao păstra cu marinată.
- Preîncălziți cuptorul la 400 F.
- Roast, neacoperit, basting ocazional, timp de 45 până la 50 de minute pentru mediu-rar până la mediu. Un termometru pentru carne ar trebui să citească aproximativ 135 F pentru mediu rar, 145 F pentru mediu.
Poți să arunci o privire la diagrama temperaturii cărnii.
S-ar putea sa-ti placa si
Herb Crusted Top Loin Roast Cu Pan Gravy
Pepper și Herb Crusted Striat Strip Roast
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 817 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 254 mg |
| Sodiu | 1,462 mg |
| Carbohidrați | 32 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 86 g |