Lactul de nucă de cocos și ghimbirul adaugă aroma complementară morcovilor, subliniind aroma lor naturală dulce și nuci. Între laptele cremoase de nucă de cocos și zaharurile naturale din morcovi, marginile se vor carameliza într-un mod care are un gust destul de asemănător cu bomboanele de morcovi. Yum! Această caserolă are sens la masă cu totul, de la mielul de primăvară la curcanul de Ziua Recunostintei, și se reîncălzește destul de frumos, făcându-l bun pentru potlucks și alte situații de bufet.
Rețineți că rețeta solicită utilizarea separată a cremelor groase de nucă de cocos și a lichidului apos de lapte de cocos. Din acest motiv, asigurați-vă că ați cumpărat lapte de nucă de cocos integral, care se separă în mod natural în can, și nu în versiuni cu conținut scăzut de grăsime, care nu tind să facă acest lucru la fel de mult.
Căutați ceva și mai simplu? Încercați morcovii prăjiți . Ca aceste arome, dar nu și casseroles? Această supă de ghimbir de morcov este pentru tine.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline
- morcovi
- Uleiul de ulei sau butonul de unt
- Ghimbir proaspăt de 1 inch
- 1/2 linguriță de sare de mare
- 1 cana (14,5 uncii) lapte de cocos
- (Opțional) 1/4 linguriță de piper de cayenne
Cum se face
- Preîncălziți un cuptor la 400F.
- Coaceți morcovii și apoi tăiați apoi uniform, pe o diagonală pentru un caserol mai frumos, dacă doriți. Dacă aveți o mandolină de bucătărie, acesta este un moment excelent pentru a fi folosit, deoarece uniformitatea felii este de o importanță deosebită pentru un fel de fel de mâncare plăcută și plăcută. Dacă nu aveți o mandolină de bucătărie, nu vă panicați, folosiți doar un cuțit ascuțit și o mână stabilă pentru a tăia morcovii în mod egal.
- Ungeți un vas de caserole de 8-de-8. Stratul este în aproximativ jumătate din felii de morcov. Gratește aproximativ jumătate din ghimbir peste morcovi. Nu veți putea să distribuiți perfect ghimbirul, ci să-l împrăștiați cât mai mult posibil și să nu-l lăsați să stea în gunoaie. Se presară cu jumătate din sare. Stropiți-le în morcovii rămași și grămați ghimbirul rămas pe vârf, împrăștiindu-l din nou. Se presara cu sarea rămasă și cu piperul de cayenne, dacă îl utilizați.
- Deschideți laptele de nucă de cocos. Majoritatea mărcilor vor fi separate în cutie, cu un strat gros de cremă de nucă de cocos pe partea de sus și lichid apos de dedesubt. Utilizați o lingură pentru a scoate bucățile de cremă de nucă de cocos și fie o îndoiți pe caserolă, fie o împrăștiați uniform pe partea de sus. Odată ce toată crema groasă se află pe caserolă, se toarnă în jur de 1/4 cană de lichid apos.
- Acoperiți vasul și coaceți până când morcovii sunt fragedi, aproximativ 30 de minute. Continuați să coaceți, descoperit, până când morcovii sunt complet moi și încep să maro și caramelizeze de-a lungul marginilor, aproximativ încă 30 de minute.
- Serviți caserola caldă sau caldă.
Sfat: Dacă intenționați să faceți acest lucru înainte și să îl reîncălziți, opriți gătitul cu aproximativ 10 minute mai devreme, acoperiți-vă și lăsați-l să se răcească astfel încât să nu se usuce și să se reîncălzească ca și cum ar fi făcut.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 234 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 311 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 3 g |