Ce este Curry Powder?

Pregateste-te pentru gatit mare indian cu pudra curry si curry

Dacă sunteți nou la gătit indian, puteți vedea cuvântul curry popping în rețete. Ce este curry sau curry? Este o necesitate pentru fiecare masă indiană?

Ce este Curry Powder și Ce este Curry?

Un curry este un fel de mâncare indiană, iar praful de curry este un ingredient cheie în multe - dar nu toate - mese indiene. Aceasta este o concepție greșită, totuși, deoarece toate alimentele indiene nu conțin praf de curry.

Un curry este un fel de mâncare indian care conține carne și legume și serveste peste orez.

De obicei, acesta include un sos in stil indian realizat cu condimente puternice, cum ar fi turmeric. Există multe varietăți de mâncare curry sau curry. Amestecurile de condimente folosite în curry variază adesea în funcție de credințele religioase, normele culturale sau regiunile geografice. Condimentele pot fi măcinate sau folosite întregi, sau pot fi gătite sau adăugate crude în diferite momente în procesul de gătire.

Carnea într-un curry poate fi moluște, pasăre, pește sau carne. Curry poate fi și vegetarian, ceea ce înseamnă că nici o carne nu este inclusă. Depinde de dvs. ce tipuri de ingrediente folosiți ... curry poate varia în mod sălbatic și după cum doriți.

Efectuarea propriului pudră de curry

Curry pulbere este un amestec de condimente colectiv cunoscut sub numele de garam masala. Se adaugă la unele feluri de mâncare împreună cu alte mirodenii pentru a-și spori aroma și aroma. În timp ce ingredientele de bază utilizate sunt identice, fiecare gospodărie are proporții proprii, astfel încât rezultatul final va fi adesea diferit de la domiciliu la cel acasă.

Cu cât este mai bună calitatea ingredientelor, cu atât mai delicios este garam masala și felul de mâncare rezultat în care este folosit.

Majoritatea indienilor preferă în continuare să pregătească propriile garame masala chiar înainte de gătit. Realizarea propriului dvs. poate părea intimidantă dacă începeți cu gătitul indian, dar această rețetă și un măcinător de cafea bun sunt doar necesare pentru a vă crea propriul praf de curry.

Amestecul de mirodenii include de obicei coriandru, chimen, turmeric, ardei iute și schinduf. Alte condimente care pot fi încorporate într-o pulbere de curry includ totul, de la ghimbir, scorțișoară, usturoi și cățel de semințe de muștar, piper negru și semințe de fenicul. Nu este nimic pentru a bate aroma de curry pulbere curry sau garam masala. Încercați să faceți propriile dvs. soiuri de amestecuri de praf curry.

Există o mulțime de combinații care pot face o pulbere de curry mare și, prin urmare, un mare curry, de asemenea! Dacă începeți să experimentați preparate indiene, încercați să faceți o curry de bază și apoi să o modificați prin adăugarea sau îndepărtarea condimentelor în următorul lot. Gusturile pot varia complet în funcție de adăugarea sau îndepărtarea anumitor condimente, oferindu-vă o gamă largă de gusturi de care vă puteți bucura.