Coji de mare cu smocuri de cremă

Eșarfele mari de mare sunt acoperite cu condimente Cajun, apoi se toarnă și se servesc cu grits. Serviți așa cum este sau se scufundă cu un sos de cremă de sherry sau cu propriul dvs. favorit.

Ce ai nevoie

• 1 lingă scoici mari de mare
• o picătură de sare
• 1 făină de lingură
• 1 1/2 linguri de condimente Cajun sau Creole
• 1 linguriță de ardei gras
• 3 linguri de unt topit
• 2 până la 3 lingurițe de ulei de măsline
• cateva lingurite de patrunjel proaspat tocat, pentru a-l garni
• Pentru grăsimile cremoase:
• 1 ceasca de crema grea
• 1 can (1 2/3 cesti) supa de pui
• 1 cană de apă
• 4 linguri unt
• 1/4 linguriță de sare
• 1/8 până la 1/4 linguriță de ardei iute
• 1 cană rapidă

Cum se face

1. Mai întâi, pregătiți grits, urmând instrucțiunile de mai jos.
2. Dacă scoici sunt înghețați, dezghețați în funcție de indicațiile ambalajului. Se usuca apoi se usuca apoi cu sare.
3. Pe o farfurie, combinați făină, condimente Cajun și boia de ardei.
4. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie greu peste căldură medie.
5. Îmbrăcați coaja cu amestecul de condimente, apoi picurăți repede în unt.
6. Gătiți scallops pentru aproximativ 3 minute pe fiecare parte până când frumos rumenite și opace.

1. Aranjați grăsimile fierbinți pe plăcuțele de servire și topul fiecare cu scoici de mare, apoi stropiți cu patrunjel proaspăt tocată.

Grits:
Aduceți cremă, supă de pui și apă la foc într-o cratiță medie. Adăugați unt, sare și piper. Încetați ușor să faceți grăsimi și reduceți căldura. Gatiti 15-20 de minute la foc mic, amestecand frecvent.
Serveste de la 4 la 6.

Pentru o aromă și mai mare, serviți scallops cu sos Sherry Cream sau un sos alb condimentat de Cajun.

Mai multe retete cu scoici
Scalop Bisque
Scallops cu usturoi
Ciorbe de salată
Sucuri de bacon înfășurate
Scalop Stew
Creveți scoici și orez
Scallops cu unt de lămâie
Fructe de mare Pecan
Sos de fructe de mare ușoare
scoici

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	434
Grăsime totală	33 g
Grăsime saturată	18 g
Grasime nesaturata	10 g
Colesterol	99 mg
Sodiu	772 mg
Carbohidrați	23 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	14 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)