Acest tort de condimente sub formă de zară este un delicios tort cu două straturi umplut cu o glazură fabuloasă de zahăr brun. Aciditatea zucului este echilibrată cu bicarbonat de sodiu, care adaugă textura delicioasă a acestui prăjit.
Acest tort îți va mulțumi pe toată lumea la următoarea sărbătoare de familie, la petrecerea de cină sau să te ducă într-un potluck și să umbli mulțimea.
Veți avea nevoie de un boiler dublu pentru a face ca glazura brună să se îngroape. Dacă preferați o glazură de brânză topită, nu ezitați să folosiți rețeta preferată sau această cremă de coacere cu branza cremă .
Ce ai nevoie
- 2 1/2 cupe
- făină de tort (cernută)
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita scortisoara
- 1/2 linguriță de ghimbir
- 1/4 linguriță de cuișoare
- 1/4 linguriță de nucșoară
- 1/2 ceasca de unt (moale)
- 1/2 cana zahar brun deschis (ambalat ferm)
- 1 cană de zahăr
- 2 oua
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 1/4 cesti de lapte
- 2 alburi de ou
- 1 1/2 cești de zahăr brun deschis (ambalate ferm)
- 1/3 ceasca de apa (rece)
- 1 cană de lumină sirop de porumb
- 1/2 linguriță de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
Cum se face
- Se amestecă făina, praful de copt, sifon, sare, scorțișoară , ghimbir, cuișoare și nucșoară. Pus deoparte.
- Cream untul într-un vas de amestecare cu mixer electric.
- Adăugați zahăr brun, zahăr granulat, ouă și extract de vanilie. Bateți la viteză ridicată un mixer electric timp de 5 minute sau până când lumina și pufos. Răsturnați castronul adesea în timp ce amestecați.
- Adăugați ingredientele uscate cernute, alternând cu zară, amestecând la cea mai mică viteză, până când se mănâncă.
- Se toarnă aluatul în două tigăi de tort rotund de 8-inch, unsă și roșie.
- Coaceți la 350 F timp de 30 de minute sau până când un tester de lemn sau tort introdus în centru iese curat.
- Răciți tortul în vase pe un suport pentru 5 minute, apoi scoateți-l din tigăi pe rafturi pentru a se răci complet.
- Pentru înghețarea, începeți prin combinarea tuturor ingredientelor din tava superioară a unui cazan dublu. Utilizați un mixer electric pentru a bate ingredientele timp de 1 minut la viteză mare.
- Apă caldă în partea inferioară a cazanului dublu la fierbere rapidă.
- Așezați vasul de glazurare de pe cazanul dublu peste apa fierbinte rapidă și încălziți în timp ce bateți în mod constant, timp de 7 minute sau până când formează vârfuri.
- Îndepărtați glazura de la căldură și continuați să bateți până când se ajunge la consistența de împrăștiere.
- Înghețați vârfurile și părțile laterale ale prăjiturii răcoritoare răcită.
S-ar putea sa-ti placa si:
- Tort de toamna cu glazura de brânză cremă : Acest tort umed este aromatizat cu scorțișoară, ananas, pecan și banane.
- Reteta de tort de zmeura : Această rețetă versatilă poate fi folosită pentru un tort de strat pentru orice ocazie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 261 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodiu | 245 mg |
| Carbohidrați | 46 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |