Cubanul Picadillo cu Reteta Picadillo Santiaguero

Această rețetă este pentru un picadillo tradițional în stil cubanez, făcut cu carne de vită sol și cunoscut sub numele de picadillo santiaguero .

Picadillo este un hash în stil cubanez, făcut din carne de pământ (carne de vită sau de porc sau ambele), măsline, ceapă și în această rețetă sunt folosite cartofi.

Numele Picadillo vine de la picar de spaniolă , ceea ce înseamnă să coaceți în bucăți mici. Picadillo este comună în culturile latine cu variații.

Îl poți servi cu orez sau folosește-l ca o umplutură pentru empanadas și papas rellenas .

Ce ai nevoie

• 1 kilogram carne de vită
• 1 lingurita oregano
• 1 lingurita de chimen
• Sare și piper la gust
• 1 lingură de ulei de măsline pentru sautéing
• 1 ceapă medie albă (tocat fin)
• 1 piper verde mic (tocat fin)
• 4 cuișoare usturoi (tocat)
• 1/2 ceașcă de vită
• Sos de roșii cu 3/4 cesti
• 2 cartofi mici (decojiți și crăpați)
• 8-10 măsline verde (rotunjite)

Cum se face

1. Într-un castron de amestec mediu, combinați carnea de vită, oregano, chimen, sare și piper.
2. Într-o tigaie, încălziți 1 lingură de ulei de măsline (sau mai mult, dacă este necesar). Saut ceapa, piperul verde si usturoiul pana cand este moale.
3. Adăugați amestecul de carne de vită, carne de vită și sos de roșii. Acoperiți și gătiți la foc mediu-scăzut timp de 15 minute.
4. Adăugați cartofii tăiați în bucăți. Acoperiți și gătiți încă 15 minute sau până când cartofii se termină.

1. Scoateți capacul. Adăugați măslinele și gătiți neacoperite timp de 15 minute sau până când lichidul este complet evaporat, dar carnea este încă umedă.
2. Serviți caldul picadillo cu orez sau lăsați-l să se răcească și se utilizează ca umplutură pentru empanadas și papas rellenas .

De asemenea, ați putea dori

• Reteta Picadillo din Mexic : In aceasta versiune de picadillo, stafidele, jalapenul si zaharul brun cunoscut sub numele de piloncillo sunt adaugate la restul ingredientelor.
• Spicy Recipe de porc spaniol Picadillo : Cuburile de carne de porc sunt marinate peste noapte într-un amestec picant de paprika, usturoi și vin alb. Apoi, carnea de porc se agită rapid și se serveste cu pâine și / sau cartofi prăjiți.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	306
Grăsime totală	12 g
Grăsime saturată	4 g
Grasime nesaturata	6 g
Colesterol	67 mg
Sodiu	214 mg
Carbohidrați	25 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	26 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)