Cum să faci friptură de pui

Friptura de pui a fost populară în sud, sud-vest și Midwest timp de decenii. Friptura rotundă mai puțin costisitoare este folosită în mod obișnuit pentru fripturile prajite. Friptura este bătută pentru a fi subțire și falsificată și apoi este bătuată și prăjită în ulei sau scurtarea. Unele picături sunt folosite pentru a face gustul de lapte gustos.

Fripturile prajite la țară sunt similare, dar sunt, de obicei, rumenite cu făină coajă (fără ouă) și terminate cu o mustă brună.

Ceapa este adesea gătită și adăugată la sos. S-ar putea să găsiți că numele sunt folosite interschimbabil în diverse rețete și restaurante.

Dificultate: medie

Timp necesar: 25 de minute

Iată cum:

1. Tăiați friptura rotundă mare - aproximativ 1 până la 1 1/2 lire sterline - în 4 porții de porție. Așezați bucățile între foi de folie de plastic sau hârtie de ceară și lirați cu un ciocan de carne până când este destul de subțire și falsificată.
2. Se presară fripturile pe ambele părți cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
3. Într-un castron, amestecați 1 ou cu 1 cești de lapte.
4. Puneți aproximativ 1 ceașcă de făină într-un alt bol.
5. Îndepărtați bucățile de friptură în amestecul de ouă și apoi dați în apă făina.
6. Se topește aproximativ 3 până la 4 linguri de scurtare sau legume într-o tigaie greu peste foc mediu.
7. Aranjați fripturile acoperite în grăsimile fierbinți și prăjiți până când maro auriu este pe ambele părți.
8. Îndepărtați fripturile într-un suport pentru a se scurge; transferați-l pe o placă caldă și mențineți cald în timp ce faceți sos.

1. Turnați majoritatea uleiului în tigaie, lăsând aproximativ 1 lingură; presărați 2 linguri de făină în picăturile din stânga tăvii. Gatiti in timp ce amestecati in mod constant, razuindu-i bucatile rumenite in fundul tigaiei, pana cand faza este usor maronie.
2. Adăugați 1 ceașcă de lapte, amestecând constant. Se gateste si se amesteca la foc mic timp de aproximativ 4 minute, sau pana cand este gros si cremoasa.

1. Se condimentează sosul cu sare și piper.
2. Se toarnă sosul peste friptură și se servesc fierbinți.

Servirea sugestiilor

Serviți fripturi prajite cu cartofi pătrunși și cu verdeață sau fasole verde. Sau serviți cu porumb proaspăt în formă de cremă sau unt .

De ce ai nevoie:

Friptură

• 1 la 1 1/2 lire sterline
• sare și piper negru proaspăt măcinat
• 1 ou mare
• 1 ceasca de lapte
• făină pentru dragare

ciubuc

• 1 cană de lapte sau cremă ușoară
• sare și piper, la gust

Sfaturi:

• Friptura friptă la țintă este adesea făcută fără aluatul de ou și o sos brun. Doar dragă în făină condimentată apoi prăjiți. Se pune sosul cu vită nesănătoasă sau cu apă.
• Ceapa maro in tigaie in crusta sau ulei. Scoateți-le și lăsați-le deoparte. Gatiti fripturile si apoi adaugati ceapa inapoi la tigaie cand faceti sosul.

Vezi si

Țara Fried Cube Steak cu Gravy

Casserola de ciocolată cu cartofi și morcovi