Poti sa-ti faci acasa proaspata bacon? Un fel de. Această metodă este pentru o slănină proaspătă (relativ) rapidă, neacrată, proaspătă. Fie că este vorba de un BLT frumos, fie de a servi lângă ouă la micul dejun, făcând propria dvs. slănină proaspătă este un proiect distractiv și delicios.
Ce ai nevoie
- Piesa de porc de 4 lire sterline, crusta dură / pielea tăiată
- 2 linguri
- paprika afumată
- 2 sare de kosher lingura
- 2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° F.
- Combinați condimentele și acoperiți burta de porc bine peste tot. Înfășurați bine în două straturi de folie de aluminiu grele. Se pune într-o tigaie de gătit și se gătește timp de 3 1/2 ore. Opriți cuptorul și lăsați carnea de porc în interior pentru a se răci timp de 1 1/2 ore. Scoateți și păstrați la frigider peste noapte.
- Desfaceți burta de porc și îndepărtați orice suc de gelatină. Tăiați în felii groase și cădeți într-o tigaie, ca și cum ați fi gatite șuncă. Un pic de grăsime suplimentară din folie poate fi adăugată la tigaie pentru a ajuta la a face lucrurile să meargă.
- Scurgeți prosoapele de hârtie și presărați cu mai multă sare, dacă este necesar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 592 |
| Grăsime totală | 60 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 28 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodiu | 909 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 11 g |