Bomboanele de mere sunt excelente pentru micul dejun, pentru o gustare după-amiază sau chiar pentru un desert. O tigaie poate servi atat de multe oportunitati pentru a gusta un pic de toamna intr-un mod delicios fara gluten.
Această rețetă de ouă din muștină, fără gluten, este o adaptare a "muffinelor de ovaz și bran" din Cartea de bucate Carb Good Carb de Sandra Woodruff, MS, RD
Ovazurile fara gluten au mai putine carbohidrati decat alte cereale lipsite de gluten , inclusiv orezul alb sau maro, sorgul, amarantul si teff, facandu-i orezul fara gluten o alternativa buna pentru cei care doresc sa taie excesul de carbohidrati din dieta fara gluten.
Atunci când introduceți ovăz fără gluten în dieta dvs., majoritatea organizațiilor de asistență celiac vă recomandă să începeți încet să vă asigurați că le puteți tolera.
Indicație: Utilizați o răzătoare de brânză pentru a tăia mere.
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
Editat de Stephanie Kirkos, octombrie 2016.
Ce ai nevoie
- 2 cani de fulgi de ovăz (ovăz laminat, fără gluten certificat)
- 2 lingurițe
- fără praf de copt fără gluten
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 1/2 lingurite de scorțișoară
- 1/4 cană zahăr brun închis (ambalat ferm)
- 1/4 ceașcă iaurt simplu (fără gluten)
- 1/2 suc de mere cu suc (suc de 100% de bună calitate)
- 2 ouă mari (ușor bate)
- 1 ou alb
- 4 linguri ulei de măsline ușor (sau ulei de canola)
- 1/2 linguriță de vanilie
- 1 măr mare (aproximativ o ceașcă mărunțită)
- 1/2 ceașcă de nuci (tocată)
- Opțional: 1 lingură de zahăr pentru a stropi pe brioșe
- Opțional: 1/2 linguriță de scorțișoară pentru a stropi brioșele
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F
- Utilizați o mașină de curățat cu fasole de cafea curată pentru a procesa 2 cesti de ovăz certificat fără gluten în făină de ovăz. În funcție de dimensiunea polizorului dvs., poate fi necesar să faceți acest lucru în loturi.
- Puneți făină de ovăz, praf de copt, bicarbonat de sodiu, zahăr brun și scorțișoară într-un bol de amestecare. Se amestecă.
- Loviți ușor ouăle într-un bol mic. Adăugați iaurt, suc de mere, ulei și vanilie. Se amestecă amestecul și se toarnă în castron cu ingrediente uscate. Se amestecă bine.
- Îndoiți mărul mărunțit și nucile. Se amestecă până se amestecă.
- Linia de brioșă de linie, cu căptușeală de hârtie sau tigaie cu unsoare ușoară și umpleți fiecare ceașcă de muffin aproximativ 3/4.
- Coaceți timp de 16 minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unui brioșă este curată.
- Se presară brioșele fierbinți cu amestec de zahăr din scorțișoară și se lasă brioșele să se răcească timp de 10-15 minute înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 145 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodiu | 146 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |