Această rețetă quiche fără ouă cu broccoli este cea mai populară rețetă de vegan quiche de aici, pe TheSpruce. Folosește tofu în loc de ouă pentru un mic dejun vegetarian și mic dejun vegetarian, fără grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, fără lapte, fără colesterol sau pentru brânzeturi de weekend. Nu este nevoie de înlocuitor de ou !
Deși rețeta solicită ciuperci și broccoli, puteți înlocui legumele preferate. Puteți decide să vă iubești arome de ardei grași, broccoli, ceapă și ciuperci și nu pierdeți ingredientele non-vegane, cum ar fi brânza.
Dacă îți faci propriile crustă de plăcintă, asigură-te că folosești numai ingrediente vegane. Aveți grijă cu crustă de plăcintă produsă comercial deoarece poate conține untură, unt sau alte produse lactate. Sau, verificați această rețetă ușoară de crustă cu piept vegan , perfectă și pentru un quiche de casă!
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de un blender sau de un procesor de bucătărie, de o coș de piept, o cratiță, un cuptor și un cuptor pentru a coace quiche-ul tău.
Căutați idei de mic dejun mai vegan? S-ar putea dori, de asemenea, să încercați câteva rețete tofu mic dejun , retete quinoa mic dejun sau această rețetă frittata de cartofi vegan , care este un quiche vegan fără crustă. De asemenea, verificați vierii vegani sau, coaceți niște brioșe vegane proaspete de casă !
Ce ai nevoie
- 1 pre-fabricat
- crusta de piele vegană
- 1 lingura. ulei de masline
- 1 ceapa, cubulete
- 1 ardei verde, tocat
- 1 ceasca de broccoli tocata
- 1 cană proaspete ciuperci feliate
- 1 firmă de lire
- tofu , bătuți uscat
- Strângeți nucșoară
- 1/2 linguriță. curcumă
- 1 lingura. busuioc uscat
- 1/2 linguriță. sare
- Piper după gust
- 1/2 cana de lapte de soia
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 425 F.
- Se taie ceapa, ardeiul verde si broccoli. Desfaceți ciupercile.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță medie la foc mediu și se topește ceapa, piperul verde, broccoli și ciupercile până se înmoaie și se fierbe, aproximativ 8-10 minute.
- Într-un blender sau procesor de alimente, amestecați tofu, nucșoară, turmeric, busuioc, sare și lapte de soia până când amestecul este neted.
- Se amestecă legumele și amestecul de tofu împreună și se adaugă piper la gust.
- Se toarnă amestecul de aluat în crusta plăcintă.
- Coaceți quiche-ul dvs. vegan timp de 30 de minute sau până când un cuțit introdus doar în afara centrului în quiche iese curate.
- Serviți caldul quiche cu o salată de fructe proaspete sau în prezentarea clasică cu o salată verde și salată de salată vegană.
Pentru o variație individuală a porțiunii, faceți mini-quiches într-un recipient de brioșă. Liniați fiecare gaură cu aluatul de pieptene și umpleți 2/3 din drum cu aluatul. Reduceți timpul de coacere, în mod corespunzător, la 15 până la 20 de minute.
Quiche-ul se va păstra la frigider timp de până la trei zile. Reîncălziți porțiunile în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Puteți îngheța porțiuni și să vă bucurați mai târziu.
Retipărită cu permisiunea de la The Cookbook Compassionate Cook.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 119 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodiu | 220 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 8 g |