Această rețetă lentă de gătit nu este în nici un caz un grătar autentic, dar vă va oferi o piele foarte delicată și delicată. Deci, dacă nu aveți acces la un fumător, atunci dați acestei rețete o încercare.
Ce ai nevoie
- 5 1/2 lire sterline / 2,5 kg piept de carne de vită
- 1 3/4 cești / 415 ml
- sos pentru grătar
- 2 linguri / 30 ml
- zahar brun
- 2 linguriță / 10 ml sos Worcestershire
- 2 linguriță / 10 ml piper negru
- 1/2 linguriță / 2,5 ml pulbere de usturoi
- 1 lingurita / 5 ml pulbere de ceapa
- 1 lingurita / 5 ml muștar uscat
- 1 linguriță / 2,5 ml sare
Cum se face
1. Îndepărtați orice bucăți groase de grăsime din piept.
2. Plasați pieptul într-un vas de copt de sticlă suficient de mare pentru a se potrivi întâlnirii și marinării.
3. Combinați toate ingredientele de marinadă, cu excepția sării, acoperind bine pieptul. Marinare peste noapte.
4. Se condimenteaza cu sare si prajitura si marinata intr-un vas de gatit la o scadere de 9 pana la 10 ore. După transferul ofertei către o placă de tăiere. Îndepărtați orice grăsime de pe suprafața sosului sau turnați într-un separator de sosuri în loturi și reveniți la cuptorul lent pentru a menține cald
5. Se taie carnea în benzi subțiri, peste granule și se servesc pe rulouri sau chifle cu sosuri dezosate de la aragazul lent . Puteți servi, de asemenea, acest fel de mâncare cu salata de cartofi, coleslaw, sau o parte a fasolei de grătar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 827 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 278 mg |
| Sodiu | 1,267 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 90 g |