Această friptură simplă de carne de vită este perfectă pentru orice ocazie. Grăbiți-l jos și lent și serviți-l așa cum este, sau felie-l pentru quesadillas, tacos, enchiladas, salate, sandvișuri, sau orice altceva vă puteți gândi. Excelent pentru mese de nopți de nopți sau pentru a face mese înainte de săptămână.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline / 900 g friptura tri-tip
- 2 lingurițe / 10 ml pulbere de ceapă
- 2 lingurițe / 10 ml patrunjel uscat
- 1 lingurita / 5 ml pulbere de usturoi
- 1 linguriță / 5 ml piper negru măcinat
- 1 1/2 linguriță / 7,5 ml sare de mare
Cum se face
1. Preîncălziți grătarul și pregătiți-l pentru grătar indirect . Uleiul ușor gătește grătarul pe gratar cu un ulei de fum cu un conținut ridicat de fum. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o pereche mare de clești de gătit în aer liber, prosoape de hârtie pliate și ulei. Prindeți prosoapele de hârtie pliate cu clește și înmuiați-le în ulei. Ștergeți grătarele de grătar de 2-3 ori pentru a crea o suprafață bună de lipit. Realizați acest lucru odată ce grătarul a ajuns la temperatura completă și chiar înainte de a introduce carnea pe grătarele de grătar.
2. Combinați pudra de usturoi, praf de ceapă, piper și sare. Tăiați-o peste suprafața fripturii cu trei vârfuri, asigurându-vă că obțineți o acoperire uniformă.
3. Așezați tri-vârful pe grătar, cu grăsime în sus. Puteți pune o tavă de picurare dedesubt pentru a prinde picurarea care va face o mare sortiment mai târziu. Adăugați puțină apă la tigaie (aproximativ 1/2 cană) pentru a ajuta sosul de-a lungul. Cu grătarul pe gatit scăzut timp de aproximativ o oră sau până când friptura de carne de vită atinge dorința dorită.
4. Îndepărtați prăjina de la gratar și cort cu folie de aluminiu. Lăsați carnea să se odihnească timp de 10-12 minute. Acest lucru va ajuta sucurile să se redistribuie. Fidează friptura într-o felie mai mică de 1/2 inch groasă și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 514 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 202 mg |
| Sodiu | 1,071 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 65 g |