Ouă, clătite și mai mult pe un cărbune sau un grătar cu gaz
Un accesoriu pentru gratar pentru grătar vă permite să gatiți ouă , clătite, omelete și orice altceva puteți găti într-o tigaie. Cu acest instrument la îndemână, puteți transforma grătarul într-un vârf de aragaz care vă oferă versatilitate aproape nelimitată. În primul rând, trebuie să găsiți tava care este potrivită pentru dvs. și gratarul dvs. Apoi trebuie să înveți câteva lucruri de bază pentru a face gătitul la grătar ușor și distractiv. Practic, o tavă este doar o foaie de metal, fie că este din oțel inoxidabil , fontă sau metal emailat.
Dimensiunea tăvii
Tavă dreapta pentru tine trebuie să vă dau spațiul dorit atât în spațiul tavă, cât și în spațiul de grătar. Puteți obține o tavă care acoperă întreaga zonă de grătar sau o tavă mai mică, care vă lasă la dispoziție și grătar. Dacă aveți un grătar mic, probabil că doriți o tavă de dimensiuni mari, dar dacă aveți o suprafață mare de grătar, ați putea dori să lăsați un spațiu pentru grătar în timp ce aveți tavă pe grătar. În general, puteți găsi grătare în diferite forme și dimensiuni. Aveți un grătar de cărbune în stil "ceainic"? Există grătare rotunde pentru a se potrivi.
Caramizi Griddles
Pe un grătar de cărbune, trebuie să vă asigurați că tigaia pe care o primiți permite un debit suficient de aer. Nu ar trebui să se potrivească prea mult cu suprafața grillului sau dacă focul va fi lipsit de oxigen datorită fluxului redus de aer. În caz contrar, puteți folosi o tavă pe un grătar de cărbune la fel de ușor ca și un grătar cu gaz .
Un lucru de luat în considerare, totuși, este utilizarea de zone fierbinte și rece.
Doriți să aveți o secțiune foarte caldă a tăvii și o secțiune caldă medie? Dacă este așa, va trebui să depozitați mai multe cărbune pe o parte a grătarului de cărbune decât celălalt. Cu un grătar cu gaz multi-arzător puteți avea un arzător la înălțime, iar celălalt pe mediu pentru a crea aceste zone de gătit diferite.
Secretele tăvii
Gatitul exterior pe o tavă este foarte ușor.
Având diferite zone de gătit este o idee bună, astfel încât să puteți mai multe alimente în jurul în care acestea se prepară. Veți dori, de asemenea, să vă asigurați că aveți un fel de ulei sau unt la îndemână. Cu excepția cazului în care utilizați o trusă de gheață, trebuie să gătiți cu ulei, spray de gătit sau unt pentru a menține alimentele lipite. Fiți avertizat când folosiți spray-uri de gătit lângă o flacără deschisă. Prăjiniile de gătit pot fi foarte inflamabile și astfel fie evitați-le împreună, fie asigurați-vă că sunteți extrem de atenți.
Siguranța la tavă
Este o idee bună să aveți la dispoziție un mitt sau un articol similar în cazul unui grătar. Ei tind să se deplaseze în jurul vostru și este posibil să aveți nevoie să le repuneți repede la locul lor. O spatulă de dimensiuni mari este, de asemenea, o necesitate.
De asemenea, trebuie să fiți pregătit să vă ocupați de excesul de grăsime atunci când utilizați o tavă. Dacă, de exemplu, pregătiți o mulțime de slănină, trebuie să vă asigurați că grăsimea de slănină are unde să meargă. Un grăsime care intră în flacăra deschisă a unui grătar nu este un lucru bun. Greșelile și incendiile pot constitui un pericol mare, astfel încât să nu vă sfătuim cu un exces de grăsime pe tavă. Fie păstrați-o drenată sau planificați pe alimentele care consumă unsoare.
Dacă aveți un foc de grăsime pe un grătar de gaz, opriți gazul de la sursă, lăsați capacul în sus, evacuați în siguranță ce fel de mâncare puteți și lăsați-l să se ardă.
Nu vărsați niciodată apă pe un foc de grăsime. Cu un grătar de cărbune, închideți orificiile de ventilare și închideți capacul pe grătar până când acesta se răcește și focul a murit complet. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute.