Acesta este un chili alb de fasole aromat cu pui, brânză, legume și puțină smântână.
Nu lăsați lista ingredientelor să vă descurajeze să încercați rețeta. Probabil că aveți totul în cămară, și este o mâncare rapidă și ușoară de pregătit.
Este mai ușor să folosiți boabe de conserve mari din nord, dar puteți face această rețetă pentru fasole nordică în avans și le puteți folosi în rețeta chili. Fasolea de marina functioneaza de asemenea frumos.
Ce ai nevoie
- 1 ceapa ceapa (tocata)
- 2 linguri ulei vegetal
- 4 linguri unt
- 1 usturoi mare (tocat)
- 1/2 ceasca ardei rosu (tocat)
- 1/4 cana făină (universală)
- 1 1/2 cesti de supa de pui
- 1 ceașcă jumătate și jumătate
- 2 lingurițe de praf de chili
- 1 lingurita de chimen (sol)
- 1 liniuță
- ardei de cayenne (pește sau fulgi de ardei roșu)
- 2 (4 uncii) cutii ușoare ardei chili verzi (tocați)
- 2 (15 uncii) cutii mari de fasole din nord
- 4 - 5 cești gătit (gătit)
- 1 1/2 cani Cheddar și Monterey Jack amestec de brânză (rață, aproximativ 6 uncii)
- 1/2 cana smântână
- 1 sare de lingurita
- Opțional: piper negru proaspăt măcinat după gust
- Garnitură: cilantru proaspăt tocat și brânză mărunțită
Cum se face
- Într-un cuptor mare olandez sau o cratiță de oțel pe o temperatură scăzută, gătiți ceapa în uleiul vegetal până când se înmoaie. Se adaugă untul, usturoiul și ardeiul și se continuă gătitul, agitând, timp de aproximativ 1 până la 2 minute. Se amestecă făina și se fierbe, amestecând, timp de 1 minut.
- Adăugați bulionul de pui, jumătate și jumătate (sau jumătate de cești de lapte și o jumătate de cești de cremă gros), pudră de chili, chimen, fulgi de ardei roșii sau piper de cayenne și ardei chili tăiați. Gatiti-va, amestecand ocazional pana se ingroasa.
- Adăugați fasolea, puiul și brânza și aduceți-o la fiert. Continuați să gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 10 minute.
- Gustați și adăugați sare și piper, după cum este necesar.
- Chiar înainte de servire, amestecați în smântână. Presați mai multă brânză sau cilantru tăiat, dacă doriți.
- Serviți cu pâine încolțită proaspătă și roșii tăiate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1139 |
| Grăsime totală | 47 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 17 g |
| Colesterol | 145 mg |
| Sodiu | 812 mg |
| Carbohidrați | 117 g |
| Fibre dietetice | 30 g |
| Proteină | 67 g |