Utilizat ca medicament, whisky-ul a fost inițial realizat de farmaciști și călugări
Fără a fi cunoscătorul de whisky (sau whisky, după caz), nu voi încerca să dezbatem dacă Scotch, Irish sau American este cel mai bun scop de băut. Când vine vorba de gătit, oricare dintre ei va face pentru a conferi o aromă distinctivă în ambele rețete savuroase și de desert. Orice ați avea la dispoziție va funcționa foarte bine.
Istoria whisky
Nu ar trebui să ne surprindă faptul că cuvântul whisky provine din gaicul uisge , o versiune mai scurtă de uisge beatha, care înseamnă "apa vieții", cunoscută și sub numele de aqua vitae în limba latină.
Whiskey a fost inițial utilizat ca medicament atât pentru utilizarea anestezică internă, cât și ca antibiotic extern.
Tehnicile de distilare au fost aduse în Irlanda și Scoția cândva între 1100 și 1300 de călugări. Deoarece vinul nu a fost ușor de obținut în Irlanda și Scoția, berea de orz a fost distilată în lichior care a devenit whisky. Fabricarea băuturilor spirtoase distilate a fost limitată la spitale și mănăstiri până la sfârșitul secolului al XV-lea. Prima carte cunoscută despre distilare a fost în anul 1500, când " Liber de arte distillery" a lui Hieronymus Brunschwygk a expus virtuțile alcoolului ca medicament și cum să o facă.
Whisky a fost folosit ca monedă în timpul războiului revoluționar american. În 1794, fermierii scoțieni și irlandezi imigranți din Pennsylvania au organizat o revoltă ca răspuns la o taxă federală asupra accizelor impusă de whisky de Alexander Hamilton. A fost supus cu succes militarilor guvernamentali, sub comanda președintelui George Washington.
În cea mai mare parte, avem whisky de vină pentru originea serviciului intern de venituri.
Ați auzit, probabil, termenul " moonshine" . Este vorba de un termen legat de bootleggerii care ar face și vinde whisky ilegal, ilegal, prin lumina lunii. Întunericul ar ascunde fumul de pe fotografii de ochii legali.
Efectul lunar este încă un hobby activ în zonele rurale din sud. Din nefericire, această practică a fost trasată la niveluri ridicate de plumb în rândul celor care o consumă datorită conducerii în camerele de casă.
Mai multe despre rețetele Whisky și Whisky:
• Clasificări și dovadă de whisky american
•
• Conținutul de alcool pe bază de whisky în rețete
• Istoria whisky
• Înlocuirea alcoolului
Carte de bucate
| • | Jack Daniel's Spiritul cărții de bucate din Tennessee |
| • | Cartea americanilor clasici de whisky |
| • | Stilul vieții americane: Povestea Jim Beam |
| • | Gătitul cu băutură |