Aici este un fel de mâncare clasică care poate fi foarte bine adăugată la lista dvs. preferate de familie. Puteți utiliza, dacă doriți, păstăi fără gluten sau crumburi de cracare.
Recomandări și sfaturi
- Pentru a îmbrăca acest fel de mâncare de creveți umplute, adăugați niște carne tocată de carne, carne de homar sau scoici mici de bay până la umplutură.
- Când cumpărați creveți, căutați cele care au cochilii strălucitoare și ferme, cu un miros slab de mare. acestea nu ar trebui să miroasă amoniac.
- Pentru a stoca creveți nepregătiți, clătiți bine sub apă rece și lăsați-le să se usuce. Răciți creveții bine acoperite timp de până la 2 zile. Grătarele gătite pot fi refrigerate, bine acoperite, timp de până la 3 zile.
Ce ai nevoie
- 12 jumbo
- crevetă
- 1/3 ceasca de suc de lamaie (proaspat)
- 1 lingură de patrunjel (tocat)
- 2 lingurițe
- ghimbir (proaspăt rasă)
- Pentru umplutura:
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 unt de lingură
- 12 cuișoare usturoi (tocat)
- 1 ceașcă
- pesmet (uscate sau crapate)
- 2 linguri suc de lămâie (proaspătă)
- 3 linguri patrunjel (tocat)
Cum se face
- Pentru a acoperi creveții, utilizați un mic cuțit ascuțit pentru a tăia coaja fiecărui crevete de-a lungul lungimii curbei exterioare. Desprindeți întreaga coajă, cu excepția porțiunii de coadă a fiecărui creveți. Pentru a descoperi creveții, folosiți vârful cuțitului pentru a scoate venele întunecate care se strecoară în afara creveților; aruncați venele.
- Puneți creveții pe o placă de tăiere și faceți o altă tăiere de-a lungul curbei interioare a creveților, tăind aproape tot parcursul. Clătiți creveții sub apă rece și curățați.
- Într-un castron mic, combinați cu suc de lamaie, patrunjel și ghimbir. Se toarnă jumătate din amestec într-un vas de mică adâncime, se adaugă creveții și se aruncă învelișul. Acoperiți și lăsați creveții să marinăze temperatura camerei timp de 20 de minute. Reservați amestecul rămas de suc de lămâie
- Faceți umplutura: Se încălzesc uleiul și untul într-o tigaie medie pe foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând adesea, până la începutul de a deveni maro auriu, aproximativ 2-3 minute. Adăugați pesmetul și gatiți-l, amestecând adesea până când se rumenesc ușor, cu aproximativ 3 minute mai mult. Se transferă amestecul într-un castron mic și se adaugă sucul de lamaie și jumătate din patrunjel și se amestecă până se amestecă.
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Îmbrăcați un vas de coacere puțin adânc cu spray de gătit. Scoateți creveții din marinadă. Apăsați deschideți creveții pentru a le aplatiza și așezați o lingură de linguriță de umplutură pe burta fiecărui creveți.
- Aranjați creveții umpluți în vasul de coacere pregătit. Gândiți marinata rezervată peste creveți. Coaceți până când creveții sunt opaci, aproximativ 10 minute. Scoateți creveții din cuptor. Preîncălziți carnea de pui. Frunzați creveții, la 4 până la 6 centimetri de sursa de căldură, până când umplutura este ușor de rumenit, 2-3 minute. Garniți cu patrunjelul rămas și serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 275 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodiu | 334 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 18 g |