Am mai spus asta. Îmi place pâinea. Îmi place tot felul de pâine. Aș mânca în fiecare zi toată ziua dacă aș putea.
În această vară am participat la câteva BBQ-uri diferite și un lucru pe care l-am observat a fost faptul că pâinea de porumb a făcut-o în jur. Oamenii iubesc pâinea de porumb. Heck, îmi place pâinea de porumb.
M-am întrebat dacă s-ar putea face ceva în limba greacă. Știu că există o cremă de porumb în stil grecesc care are brânză grecească în ea, dar pentru mine, nu am putut imagina pâine de porumb și brânză care lucrează împreună.
Astfel, am decis să renunț la aceste rețete și să creez ceva mai puțin aliniat la ceea ce considerăm pâine tradițională de porumb.
Unul dintre primele lucruri pe care mi-am dorit să le fac a fost și amestecarea în făină de grâu. Imi place semolina si folositi-o pentru MOUSSAKA si PASTITSIO topping (bechamel). Îmi place foarte mult gustul.
Folosirea iaurtului grecesc parea ca un lucru de facut si am observat cateva alte retete in cartile pentru carnea de porumb folosita de acesta (credeam ca sunt pe drumul cel bun). Am adăugat vanilie pentru o dulceată dulce (nimic prea înverșunată) și migdale pentru criza.
Niciodată nu m-am uitat prea mult la masa de porumb. De data aceasta am observat însă că acele mici găuri din masă au creat un aspect aproape de zăpadă în interiorul cornbread-ului în această rețetă - observă cineva asta?
În timp ce se gătește, lăsați puțin unt să stea la temperatura camerei. Când se termină cornul, tăiați o bucată și puneți-o în locul tău. Luați o bucată de unt de cameră și terminați-o - priviți-o că se topește la perfecțiune. Bucurați-vă - sunteți bineveniți :)
PS. De asemenea, a vrut să menționeze: după ce ați scos prima piesă, celelalte sunt mult mai ușor de îndepărtat și de servit. În plus, serviți cald, dacă nu este stocat corect, se poate obține greu în ziua următoare.
Ce ai nevoie
- 1/3 ceasca de unt
- 2 linguri de zahăr
- 1/4 lingurita extract de vanilie
- 1/2 cană de lapte de migdale neîndulcit
- 1/2 ceașcă iaurt grecesc
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2 oua
- 2/3 cana de porumb
- 2/3 cana de făină de grâu
- 1/4 de lingură de sare
- 1 migdale pline (fără piele, tocate sau zdrobite)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Se topește untul la foc mediu în tigaie de sos de mărime medie.
- După ce se topește, scoateți din căldură și adăugați zahăr, extract de vanilie, lapte și ouă. Se amestecă până se amestecă.
- Apoi adăugați iaurt grecesc și ar putea fi necesar să se amestece cu o măturică dacă este încăpățânat sau aglomerat. Se adaugă bicarbonat de sodiu, făină de porumb, grâu, migdale și sare și se amestecă până se combină bine. Ar trebui să formeze un aluat frumos, nu să fie subțire sau prea gros. Puteți oricând să adăugați puțin sau să îndepărtați puțin de alt ingredient dacă se întâmplă acest lucru.
- Se pune amestecul într-o tigaie de copt de 9x9 și se împrăștie uniform.
- Coaceți timp de 35 de minute sau până când scobitorul pus în centru iese curat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 345 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 118 mg |
| Sodiu | 245 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 10 g |