Parmezanul și cartofii dulci Orzo este un fel de mâncare comfortabilă, care este deosebit de bună servită împreună cu carnea de porc, pui sau curcan. Aroma aminteste de branza mac "n", fara o cantitate mare de branza topita. Chiar și așa, aroma dulce și fidea orzo face acest lucru un fel de mâncare populară cu copii.
Orzo este o paste în formă de orez mic. Este adesea aruncat în supe sau făcut în salată de paste. Unele magazine de produse alimentare comercializează de asemenea grâu integral orzo, care are o aromă mai pronunțată de nuci, de grâu.
Cartofi dulci vs Yams: Deși foarte asemănători, cartofii dulci și țigările sunt din diferite specii de plante. Ignami sunt un tubercul tropical de viță de vie; cartofii dulci sunt un tubercul în familia gloriei dimineții. Ignamul are un conținut mai mare de zahăr decât cartofii dulci, dar gemurile și cartofii dulci au o aromă și o textura asemănătoare. Acestea pot fi folosite în mod interschimbabil în majoritatea rețetelor.
Cartofii dulci și bomboanele pot fi etichetați incorect pe piață. Cartofii dulci au piele groasă maro, portocalie și o culoare portocalie strălucitoare pe interior. Există multe varietăți de yam , iar pielea poate fi palidă sau întunecată. Culoarea interioară variază de la galben pal până la portocaliu moale sau roz până la purpuriu.
Ce ai nevoie
- 1/2 lb cartof dulce (brut, aproximativ 1 cartof dulce de dimensiuni medii)
- 1/2 cana de lapte (fără grăsimi, 2% sau cu grăsime totală)
- 1/4 de lingură de sare
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1 cană Parmezan (rasă)
- 1/2 cana de parmezan (rasă)
- 1 1/2 cupa paste făinoase (nefierte orzo)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 grade F.
- Înfășurați cartofii dulci în folie și coaceți până când este foarte moale și ușor străpuns cu o furculiță, aproximativ 45 de minute. Scoateți cartofii dulci din cuptor (lăsați cuptorul deschis.)
- Îndepărtați pielea de pe cartofii dulci. Puneți cartofii dulci într-un procesor cu lapte, sare și piper. Procesați până la crem, aproximativ 45 de secunde. Adăugați o ceașcă de brânză de parmezan, procesați până când se amestecă, aproximativ 10 secunde.
- Într-o oală de dimensiuni medii, aduceți apă la fierbere. Adăugați orzo și gătiți până la doar licitație, un minut sau două mai puțin decât instrucțiunile pachetului. Scurgere. Transferați imediat la un vas de coacere. Se amestecă amestecul de cartof dulce până se amestecă complet cu orzo.
- Se presara restul de 1/2 ceasca de brânză de parmezan pe partea de sus. Coaceți descoperit timp de 20 de minute. Pentru a termina, puneti sub broiler timp de 3-5 minute pentru a stofa topul. Servi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 251 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodiu | 515 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 13 g |