Faceți această rețetă ușoară tradițională de umplutură crockpot în aragazul dvs. lent pentru a vă ajuta să economisiți timp și să lucrați la Ziua Recunostintei. Nu există nici o modalitate mai bună de a face această rețetă clasică fără mousse și agitație de umplutura de curcan și de a trebui să săpăm umplutura înainte de a tăia pasărea.
Aceasta este o umplutură ușoară, aromatizată în mod clasic, cu condimente păsări de curte și salvie. Puteți schimba ierburile dacă doriți sau adăugați mai multe legume.
Această rețetă este o modalitate excelentă de a face mai multă umplutură fără a fi nevoie să ocupați spațiu în cuptor. Puteți folosi o parte din această rețetă pentru a umple curcanul , totuși. Pur și simplu umpleți zona gâtului și cavitatea cu umplutura (nu o împachetați) și frigeți păsările până când un termometru alimentele puse într-o coaptă și în registrele de umplutură 170 F. Orice umplutură rămasă poate fi făcută într-un cârlig mai mic sau îl puteți coace în cuptor pentru ultima oră pe care curcanul o prăjește.
Pentru a usca pâinea, lăsați-o să stea neacoperită peste noapte pe un suport de sârmă sau se coace într-un cuptor de 200 F timp de aproximativ 20 până la 30 de minute, până când este fermă, apoi tăiați-o în cuburi și continuați cu rețeta.
Ce ai nevoie
- 1 cană de unt
- 2 cești ceapă tocată
- 2 cesti de telina tocata
- 1/4 ceasca tocata
- pătrunjel
- 2 (8-uncie) cutii ciuperci tocate, drenate
- 12 cesti cuburi de paine vechi, uscate peste noapte
- 1 lingurita
- păsări de curte
- 1-1 / 2 linguriță frunze de salvie uscate
- 1 linguriță de frunze de cimbru uscat
- 1/4 linguriță de piper
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1 - 2 cești
- pui sau bulion de curcan
- 2 ouă, bătut
Cum se face
- Într-o tigaie grea, topiți untul la foc mic. Adăugați ceapa, țelina, pătrunjelul și ciupercile și gătiți și amestecați timp de 2 până la 3 minute sau până când legumele sunt delicate.
- Între timp, așezați cuburile de pâine într-un castron mare.
- Se toarnă amestecul de ceapă peste cuburile de pâine, apoi se adaugă toate condimentele și se aruncă bine.
- Se adaugă ouăle și se amestecă bine.
- Se toarnă suficientă bulion în umplutură pentru ao umezi, aproximativ 1/3 ceasca la un moment dat, aruncând cu furculita. Nu faceți pansamentul prea ud, deoarece umezeala nu se evaporă în aragazul lent (sau în curcan!).
- Spoon umplut ușor într-un aragaz de 5 la 6-lent lent. Acoperiți și gătiți la joasă timp de 6-8 ore, stropiți cu mai multă cantitate de pui o dată sau de două ori în timpul gătitului.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 286 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodiu | 170 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 14 g |