Uleiul de brânză albă este o altă variantă a untului compus , în care este încorporat un unt de aromă sau ingredient de coacere.
De obicei, untul turnat este laminat în cilindri și răcit sau chiar congelat, apoi felii sau părți sunt servite pe fripturi , pește sau legume.
Brânza albastră este deosebit de delicioasă servită cu o friptură la grătar.
Ce ai nevoie
- 1 lb (4 bastoane) unt (nesărat)
- 6 uncii brânză albastră
Cum se face
- Într-un castron mare, amestecați untul cu un masher de cartofi sau purtați-l cu mâinile. Puteți chiar să creați untul folosind atașarea paletei unui mixer de stand - dar scopul este doar să obțineți untul moale, astfel încât să puteți încorpora brânza albastră.
- Se adaugă brânza albastră și se continuă amestecarea / amestecarea untului până se amestecă complet.
- Răspândiți un pătrat mare (de 1 picior sau mai mare) de folie de plastic pe suprafața de lucru, apoi scoateți untul amestecat pe plastic. Vei muta acum untul într-un cilindru în interiorul foliei de plastic
- Puneți învelitoarea excesivă de plastic la capetele cilindrului într-un nod sau purtați doar mici bucăți de șnur pentru a lega capetele. Puteți face chiar și o șir dintr-o secțiune scurtă de folie de plastic și o rotiți într-o coardă mică.
- Răciți sau înghetați până când este necesar. Serviți în felii groase deasupra unei fripturi fierbinți și proaspete.