Faceți un hummus cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi, fără ulei, cu această rețetă de aproape humus fără grăsimi. Rip Esselstyn, autorul Dietei Motor 2 , spune: "Aceasta este cea mai esentiala dintre raspandiri. Veti gasi o variatie a acestei retete in aproape orice magazin alimentar, dar 95% dintre ele sunt facute fie cu ulei de masline sau tahini (pasta de susan) , care impulsioneaza continutul de grasime. Cel mai bun pariu este sa dati trei minute si sa faceti un lot pe duminica, care va va dura pentru saptamana.
Hummus este bogat în proteine și face o gustare fantastică rapidă. Îndepărtați-l cu morcovul crocant, bețele de telina sau ardeii dulci. Este un plus extraordinar pentru un sandwich sau o învelitoare, adăugând aromă și cremă în timp ce țineți legumele împreună. Este, de asemenea, o bază excelentă de utilizat pentru a adăuga alte ingrediente și a schimba aroma. Vedeți toate cele șase motive pentru care toți veganii ar trebui să iubească hummusul .
Ce ai nevoie
- 1 (15 uncii) de cartofi de năut (spălați și drenați. Alternativ, puteți începe cu năuturile uscate, folosind 1/3 lingură de fasole uscată pentru a produce 15 uncii de năuturi gătite.)
- 2 cuișoare usturoi (tocate)
- 2 până la 3 linguri de suc proaspăt de lămâie
- 1 lingurita
- Bragg Liquid Aminos sau sodiu scăzut
- Tamari
- 3 linguri de apă (sau
- ciorbă de legume )
Cum se face
- Se amestecă toate ingredientele într-o pastă groasă, folosind o cantitate mică de apă, după cum este necesar, pentru a obține coerența dorită.
- Serviți la rece sau la temperatura camerei.
Vezi si:
- Curry Reteta Hummus condimentata indian
- Gluten-free alb fasole Hummus
- Ușor vegan de Sun-uscate tomate Hummus Rețetă
Depozitarea și durata de viață pentru Hummus cu conținut scăzut de grăsime
Păstrați hummus-ul dvs. de casă în frigider. Ar trebui să păstreze timp de trei până la cinci zile.
De asemenea, puteți îngheța hummusul și vă puteți bucura de el timp de șase până la opt luni. Deoarece este deja amestecat, nu ar trebui să observați prea multe schimbări în textură după dezghețarea acesteia. Pur și simplu dați-i o bună amestecare și adăugați puțină apă dacă se pare că este prea groasă după dezghețare.
Variante pentru Hummus Vegan cu conținut scăzut de grăsime
Personalizați hummusul vegan cu conținut scăzut de grăsime adăugând una sau mai multe dintre următoarele:
- 2 linguri semințe prăjite de susan
- 1 jalapeño proaspăt (însămânțat și tocat)
- 1 ardei roșu (prăjit, însămânțat și tocat)
- 1 ceașcă de măsline Kalamata
Această rețetă cu conținut scăzut de grăsime de humus este reprodusă cu permisiunea de la The Engine 2 Diet de Rip Esselstyn
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 202 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 134 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 11 g |