Varza obișnuită, deși gustoasă, este destul de intensă pentru muncă. Merită efortul dacă vrei să faci ca un fel de mâncare specială de vacanță, dar ce faci dacă o poftă dăunează unei săptămâni de lucru aglomerate? Giora Shimoni's Recipe netede de varză reproduce aroma bogată de varză lentă gătită și carne de vită măcinată, scăldată într-un sos de roșii dulce-acru, dar cu mult mai puțină muncă. Este nevoie de un timp pentru a găti, dar are nevoie de doar aproximativ 20 de minute de timp hands-on, și puteți face cea mai mare parte din pregătirea în timp ce varza varza.
Asigurați-o o masă: Adăugați o parte din amidon pentru a lăsa sosul în sus - gândiți-vă la orezul de curcuma cu stafide de aur , cartofi prăjiți sau baghete de casă . Și o salată de morcovi de morcovi adaugă puțin condiment pentru a tăia bogăția dulce a varzei. Încercați o salată de fructe răcoritoare pentru desert.
Sfat: Mulți se gândesc la Varza umpluta ca o masă de toamnă sau toamnă, dar dacă vă confruntați cu un izvor rece, acest lucru va funcționa frumos ca o farfurie de Paște. Utilizați masă matzo în loc de friptură de pâine , și veți avea o inimă cosher-pentru-Pesach entree.
Editat de Miri Rotkovitz
Ce ai nevoie
- 1 varză mare, tăiată în fâșii de 1/2 inch
- Pentru Meatballs:
- 2 kilograme de carne de vită
- 2 ouă mari
- 1/2 cană (4 uncii / 125 grame) sos de roșii
- 3 linguri de masă matzo sau pesmet
- 1/2 linguriță de ardei gras
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- Pentru sosul dulce și acru de tomate:
- 2 cani (16 uncii / 450 grame) sos de roșii
- 2 linguri de suc de lamaie sau gust
- 3 linguri de zahar brun, sau la gust
Cum se face
1. Puneți 2 cupe de apă într-un depozit mare și aduceți-l la fierbere. Adăugați varza, reduceți căldura la scăzută, capacul și aburul timp de 20 de minute.
2. În timp ce varza este în abur, faceți chiftele: Într-un castron mare amestecați carnea de vită, sosul de roșii de 1/2 cană, masa matzo sau pesmetul, boia, usturoiul, sarea și piperul. Formați amestecul în chifteluțe și puneți-le pe varză. Acoperiti si continuati sa gatiti la foc mic.
3. Într-un alt bol, amestecați cele 2 cești de sos de roșii, suc de lămâie și zahăr brun. Se toarnă sosul peste chifteluțele și varza.
4. Gatiti, acoperiti, timp de o ora si apoi amestecati si gustati. În acest moment, puteți regla condimentele adăugând mai multă apă, sos de roșii, suc de lămâie sau zahăr brun conform gustului. Gatiti-va timp de 15-30 minute sau pana cand carnea este gatita si varza este licitata.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 276 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 149 mg |
| Sodiu | 139 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 28 g |