Cartofii irlandezi iubesc și există numeroase rețete care le folosesc. Champ, cum ar fi Colcannon, este un alt mod de a folosi cartofii fie proaspeți, fie rămași, iar această rețetă irlandeză arată cât de ușor este să faci de la zero.
Este un fel de mâncare mare, care poate fi servită singură sau așa cum ați face cu bulele și cu scârțâitul - un ou prăjit deasupra.
Ce ai nevoie
- 22 uncii / 675 g cartofi (irahide sau roșii, curățate și tăiate)
- 1 ceașcă de ceapă verde
- 2 uncii / 55 g unt sărat
- 2 până la 3 uncii / 50 până la 75 ml de lapte
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
- Simtiti cartofii in apa usor uscata pana cand se gateste (cand este perforata cu varful unui cutit ascutit, cartoful este moale in mijloc). Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute in functie de marimea cartofilor.
- Se taie bine partea albă a cepei verzi și se taie verde partea verde. Pus deoparte.
- Scurgeți cartofii într-un șuviu. Se pune atât untul, cât și laptele în aceeași cratiță și se încălzește ușor până se topește.
- Adăugați cartofii înapoi în tigaie și amestecați până când sunt lămâi și cremoase. Aveți grijă de mashing, deoarece cartofii se pot lipi.
- Se adaugă partea albă mărunțită din ceapă și se amestecă bine.
- Se asortează bine cu sarea și piperul după gust. Serviți cu partea verde a cepei presărată pe partea de sus.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 165 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodiu | 74 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 3 g |