Această plăcintă de banane de rebarbie este o schimbare răcoritoare față de placinta clasică de căpșuni din căpșuni.
Bananele, condimentele și puțin suc de portocale dau acestui gust plăpând aroma fabuloasă. Extra dulceața și textura pe care bananele o dau acestei plăceri vor surprinde familia și prietenii.
Ce ai nevoie
- 2 foi de patiserie (preamare comercială sau un lot de casă pentru o plăcintă cu 2 cruste)
- 3 cane de rebarbã (în stare proaspãtã, aproximativ 1 lire)
- 3 banane medii (coapte, curățate și tăiate în felii)
- 1 cană de zahăr
- 1/4 cană de suc de portocale
- 3 linguri făină
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de scorțișoară (pământ)
- 1/4 linguriță nucșoară (masă)
- 1 unt de unt (tăiat în bucăți mici)
Cum se face
Pregătiți produse de patiserie pentru o plăcintă cu 2 cruste. Formati pasta in doua discuri aplatizate si refrigerati timp de 20 pana la 30 de minute. Alternativ, utilizați foi de patiserie preparate la rece.
Încălziți cuptorul la 450 de grade F. Scoateți jumătate de patiserie din frigider și rotiți-l într-un cerc de 12 inch. Așezați o plăcuță de prăjit de 9 inchi cu patiseria.
Într-un castron mare, combinați rebarbora, bananele, zahărul, sucul de portocale, făină, sare, scorțișoară și nucșoară.
Se amestecă lingura în plăcuța de plăcintă cu cremă și punctul cu unt.
Scoateți restul de patiserie într-un cerc de 11 inci pentru crusta superioară. Puneți peste umplutura de fructe, etanșați și flambați marginea din jur.
Coaceți placinta în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute.
Reduceți căldura la 350 F și coaceți 30 de minute mai mult sau până când coaja este bine rumenită. Dacă marginea pare a fi supraîncălzită, utilizați un scut de pieptene sau un inel de piele de copt pentru a proteja marginea.
Lăsați plăcinta să se răcească complet pe un suport înainte de servire.
Sfaturi pentru experți
Luați în considerare utilizarea umpluturii de banane de rebarbori în rețeta preferată de cobbler sau fructe clare.
Comentarii ale cititorului
"În general, sunt puțin sceptic față de rețetele de banane, mai ales când aceștia împărtășesc scena cu alte fructe sau legume. Cu toate acestea ... tangul și acidul sucului de portocale și al rebarbatului echilibrează perfect esența roșie a bananei. este aproape de forma de cremă și este absolut fabuloasă cu iaurtul înghețat, mai tangierul cu atât mai bine (simplu câmpul lui Trader Joe), aș face acest lucru și pentru familia mea (care include un tată restaurator și o soră cu un palat foarte special). cei din voi care preferă benzile țesute de patiserie, în locul crustei circulare complet închise - nu vă temeți. Bananele caramelizează suficient pentru a adăuga un pic de aromă între patiserie, dar nu va arde. întrebați-mă, chiar puteți înlocui banana suplimentară pentru aproximativ 1/3 din zahăr, fără a compromite gustul sau coerența. - KB
Mai multe rețete de rhubar
Căpșunul de crustă de capsuni din căpșuni