Dacă vă place o salată clasică de broccoli, dar trebuie să-l ușurați, aceasta este o alegere excelentă. Se face cu maioneză ușoară și zahăr foarte puțin (sau înlocuitor de zahăr). Simțiți-vă liber să adăugați o mică slănină gătită și semințe de floarea-soarelui sau pecană tocată pentru aromă și prăjituri suplimentare.
Ce ai nevoie
- 6 - 8 cesti de flori de broccoli
- 1 morcov mediu, tocat
- 1/3 până la 1/2 ceasca de ceapa rosie tocata sau ceapa dulce
- 1/2 ceașcă de struguri tocmai tocată sau stafide de aur
- 3/4 cupa maioneza lumina
- 3 linguri de vin alb sau oțet de șampanie
- 1 lingură de zahăr granulat sau înlocuitor de zahăr echivalent sau gust
- barieră de sare
- piper aruncat
Cum se face
- Dacă floretele de broccoli sunt mari, spargeți-le sau tăiați-le în bucăți mai mici.
- Într-un castron mare, aruncați împreună broccoli, morcovul mărunțit, ceapa și stafidele.
- Într-un castron mic, combinați maioneza, oțetul și zahărul; mișcă până se înmoaie. Se amestecă amestecul de broccoli până se amestecă bine. Adăugați sare și piper, la gust.
sfaturi
- Garnizați salata cu puțină slănină zdrobită.
- Adăugați o mână de semințe de floarea-soarelui sau pecană prăjită tocată .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 215 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 164 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 3 g |