Gambas a la plancha sau creveți la grătar este o rețetă clasică spaniolă tapa. Crevetele întregi, nețesute sunt sărate, apoi fierte rapid pe un grătar de fier plat.
În timpul și după gătit, sucul de lămâie poate fi presat pe creveți, oferindu-le o aromă și mai mare. Ce fel de mâncare pură și simplă!
Ce ai nevoie
- 1 crenguta de lire sterline (numar 20-25, capete pe)
- 1 lămâie mare
- 2 linguri ulei (măsline)
- Sare
Cum se face
- Clătiți creveții și scurgeți. Tăiați lamaie în jumătate.
- Gratar de căldură sau tigaie de fier până la foarte fierbinte. Se toarnă 2 linguri de ulei de măsline și se acoperă uniform suprafața de gătit cu uleiul.
- Puneți creveții pe grătar sau în tigaie, presărați liber cu sare. Strângeți sucul de lămâie direct peste creveți. Întoarceți creveții și presărați mai multă sare și suc de lămâie.
- Creveții ar trebui să se transforme în roz și învelișul trebuie să se "îngroșească" puțin atunci când este gătit. Imediat ce sunt gătite, îndepărtați-le și puneți-le pe platanul de servire. Garniți cu lămâie.
Notă : deoarece creveții vor fi gătiți la căldură mare, nu utilizați o suprafață de lipire. Utilizați un grătar de fier plat sau o tavă mare de fier pentru a obține cele mai bune rezultate.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 208 |
Grăsime totală | 2 g |
Grăsime saturată | 1 g |
Grasime nesaturata | 0 g |
Colesterol | 354 mg |
Sodiu | 977 mg |
Carbohidrați | 6 g |
Fibre dietetice | 1 g |
Proteină | 42 g |