Tăierea și pregătirea fructelor de mangustan

01 din 06

Cum să alegeți Mangosteen

Mangosteenul din fructe tropicale este bogat în antioxidanți și micronutrienți și este vândut în magazinele și piețele de produse alimentare din Asia. Acesta crește abundent în Thailanda. Este mărimea unei mingi de tenis, cu o coajă fermă, care este profund purpurie. Se găsește abundent în Thailanda.

Bunii mangosteeni au capace verzi verzi și un luciu frumos lucios pe piei lor exterioare. Fructele trebuie să fie ferme și să nu aibă fisuri. Asigurați-vă că fructul nu conține bug-uri. Nu cumpărați fructe care au cornițe galbene întărite pe cojile exterioare, deoarece acestea conțin adesea secțiuni care au suferit de infiltrații de rășini.

02 din 06

Tăiați în mangosteen

Pentru a deschide mangosteenul, țineți-l ferm pe o parte și faceți o tăietură cu un cuțit zimțat. Cu cât este mai în vârstă mangosteenul, cu atât mai puternic va fi pielea (poate fi necesară o acțiune de tăiere). Tăiați prea adânc în jurul circumferinței, adâncime de aproximativ 1/4 până la 1/3 inch, suficient pentru a crea o deschidere pentru degete pentru a intra. Nu doriți să tăiați tot drumul până la mijloc.

Dacă nu aveți un cuțit, puteți ține mangosteenul între cele două palme și stoarceți-vă pe mâini pentru a zdrobi cojile purpurii. Odată ce cojile sunt crăpate, ar trebui să puteți îndepărta cojile. Acest mod este mai complicat și poate duce la distrugerea secțiunilor interne a unor sucuri.

03 din 06

Deschideți mangosteenul

După ce ați tăiat întregul fruct, la fel ca un avocado, încercați să distrați fructele deschise cu degetele sau să le trageți cu grijă fiecare jumătate cu mâinile. Dacă nu puteți face acest lucru sau nu puteți vedea albul fructului, nu ați tăiat destul de mult.

04 din 06

Expuneți mangostanul

Trageți pielea pentru a descoperi fructul alb de mangustan. Dacă un pic de coajă purpurie a mangosteenului se lipeste de fruct, nu fi tentat să-l scoateți. Această piele purpuriu purpurie este plină de antioxidanți și micro-nutrienți valoroși.

Un mangosteen bun are secțiuni care sunt opace albe, ferme, și nu translucide sau gălbui.

05 din 06

Separați fructul de mangustan

Mangosteen fructe arata ca o portocala, deoarece are sectiuni interne. Mangosteen are o aromă dulce și textura foarte moale și este foarte delicios de mâncat.

Semințele sunt moi și comestibile și nu trebuie să fie îndepărtate. În unele cazuri, este posibil să nu observați că semințele sunt acolo. Alte persoane aleg să nu mănânce semințele, ele pot fi grele și amare, deci ar fi bine să le eliminați în acest caz.

06 din 06

Bucurați-vă de proaspetele mangosteen sau faceți un desert exotic

Mangosteenul poate fi mâncat ca atare sau combinat cu alte fructe într-o salată proaspătă de fructe. Unii oameni le suctează, coajă și tot. Mangosteenul poate fi utilizat pentru înghețată și sorbet, precum și pentru multe alte deserturi, cum ar fi mangosteen clafouti sau pe o budincă asiatică, cum ar fi budinca thailandeză thailandeză . Mangosteenul poate fi, de asemenea, încorporat în feluri de mâncare savuroase, adăugând un strat dulce de aromă unui vas.