În Coreea, consumul de alcool și de alimentație merg mână în mână: alcoolul este aproape întotdeauna servit și se bucură de gustări sau preparate secundare numite "Anju". Aceste feluri de mâncare sunt adesea savuroase și / sau picante, cum ar fi carnea de pui prăjită sau calmarul, dar nuci și fructe sunt, de asemenea, populare anju.
Este o cerință de a comanda anju cu băuturi la multe baruri, cluburi și karaoke din Coreea. Până de curând, soju a fost băutura socială de alegere, dar acum berea, vinul și băuturile alcoolice grele sunt, de asemenea, populare.
01 din 03
Fructe cu coajă lemnoasă, fructe și alimente pentru degete
Finger Food Anju. NAOMI IMATOME Similar cu "bere și nuci" din America, nuci sunt, de asemenea, un anju populare și ușor în Coreea. Ca și castronul de popcorn liber sau covrigi pe bar, gustările sărate se împerechează frumos cu berea și soju. Am auzit mulți coreeni spun că alimentele sărate ajută la absorbția alcoolului.
Fructul este un alt anju popular, iar plăcile proaspete de fructe sunt comune în baruri și cluburi de noapte. Un amestec de fructe uscate și nuci este un alt anju. Deoarece există multe băuturi soju care folosesc fructe cum ar fi căpșuni, lămâi, portocale și mere, fructele sunt o bună completare a cocktailurilor soju.
Alte alimente deget, cum ar fi squid uscat dulce sau hamsii uscate și nuci sunt servite ca anju, de asemenea. Am fost servit o gamă imensă de jetoane sărate și dulci, biscuiți coreeni de creveți și dulci tratați ca gustări anju.
02 din 03
Savory and Fried Foods
Ciorchine de scallion, un popular Anju. Naomi Imatome Alimentele savuroase sunt probabil cele mai populare tipuri de anju, dar asta e mai ales pentru că anju este flexibil. Cea mai obișnuită feluri de mâncare anju sunt lucruri care sunt servite pre-porționate, cum ar fi pa jun (și alte jun), pui prăjit, și soondae (mezeluri coreeană de sânge). Deoarece mulți oameni preferă să aibă un grăsime puțin, alcoolul lor, alimentele prajite și prăjite (cum ar fi cartofi prajiti) sunt adesea în partea de sus a listei de meniuri cu bară coreeană. Orezul alb și supa sunt singurele lucruri pe care probabil nu le-am văzut niciodată ca anju, deși aproape toate celelalte mâncăruri coreene pot fi acceptabile anju.
03 din 03
Mâncăruri picante și arome perfecte
Squid picant picant (Ojinguh Bokum). Naomi Imatome Această categorie ar putea fi, de asemenea, utilizată pentru a descrie o mulțime de alimente coreene, astfel încât nu ar trebui să fie o surpriză faptul că, de asemenea, coreenii iubesc arome picante și robuste în anju. Deși nu sunt cineva care poate bea o cantitate uriașă de alcool tare, îmi place să mănânc anju cu soju. Dar aveți grijă, pentru că nu este pentru cei slabi de stomac.
Anju populare, cu multe condimente, includ crabul crud picant, calmarul picant sau caracatita, prăjiturile de orez picant și prăjiturile de pește (dukboki) și kimchi-ul saute cu tofu (dubu kimchi).